Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе

Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе

Рыбные котлеты в томатном соусе в мультиварке я готовлю достаточно часто и для этого блюда использую разные виды рыбы. Удобнее всего использовать рыбное филе без костей и кожи. Если хотите взять филе рыбы минтая или хека, учитывайте, что они совсем не жирные и в рыбий фарш нужно будет добавить молоко, лук, чтобы блюдо было сочнее. Для томатного соуса можно взять томатную пасту или же перекрученные помидоры.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 8,8
  • жиры – 4,3
  • углеводы – 4,8
время готовки

60 минут

Сложность
СРЕДНЯЯ

10 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Рыбное филе – 500 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Хлеб белый – 3 ломтика
  • Молоко – 60 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Томаты – 300 г.

Пошаговое приготовление рыбных котлет в мультиварке в томатном соусе.

Первый шаг. Ломтики пшеничного хлеба с обрезанными корочками кладу в миску и заливаю молоком, оставляю набухать.

Второй шаг. В чашу блендера перекладываю рыбное филе. Предварительно слегка отжимаю лишнюю воду.

Третий шаг. Накрываю чашу крышкой и на высокой скорости измельчаю рыбное филе до состояния почти однородного рыбного фарша, без крупных кусочков. Отправляю в глубокую посуду.

Четвертый шаг. Очищенную луковицу также бросаю в чашу блендера и измельчаю, а затем перекладываю к фаршу для рыбных котлет. Также можно лук мелко порубить или натереть. Вбиваю свежее яйцо.

Смотрите также как готовить индюшиные тефтели в сливочном соусе

Пятый шаг. Можно отжать хлеб и измельчить его руками, а можно перекрутить в блендере и перелить в миску. Также на этом этапе я добавляю специи и соль.

Шестой шаг. Тщательно перемешиваю все ингредиенты в миске. Рыбный фарш получился достаточно влажным.

Седьмой шаг. На сковороду лью масло и раскаляю его. Мокрыми руками формирую овальные рыбные котлеты и отправляю жариться минуты на 3. Огонь делаю средний, чтобы рыбная котлета приобрела корочку и не потеряла форму когда будет томиться в мультиварке.

Восьмой шаг. С другой стороны жарю рыбную котлету еще минуты 3.

Уверена, что рыбные котлеты из лососёвого фарша в духовке придутся вам по вкусу. 

Девятый шаг. Томаты в собственном соку перекладываю в стакан и пюрирую погружным блендером. Получается то ли томатный сок, то ли томатный соус. 

Десятый шаг. Аккуратно выкладываю рыбные котлеты в чашу мультиварки.

Одиннадцатый шаг. Заливаю котлеты томатным соусом. Закрываю мультиварку и готовлю на режиме Тушение 20 минут.

Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе готовы. Даю котлетам чуть остыть, после подаю в теплом виде. Порцию можно дополнить гарниром или овощным салатом, а также веточкой зелени.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *