Шашлык из кабачков и фарша на шпажках

Шашлык из кабачков и фарша на шпажках в духовке

Чтобы приготовить, что-то необычное, простое и полезное не обязательно покупать деликатесы или тратить уйму времени на ресторанные блюда. Хочу поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления шашлычков в духовке из кабачков и фарша на шпажках. Необыкновенно восхитительный вкус шашлычков порадует всю вашу семью. 

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 9,5
  • Жиры – 6,7
  • Углеводы – 2,7
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фарш из телятины – 350 г.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Специи – соль, перец, приправа для шашлыка, сушеный чеснок
  • Лук – 1 шт.
  • Укроп, петрушка – пучок
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Картофель – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Сметана – 200 г.

Пошаговый рецепт шашлыка из кабачков

Первый шаг. Замачиваю шпажки в воде, чтобы при запекании они не горели.

Второй шаг. Кабачки шинкую на кружочки толщиной до сантиметра.

Третий шаг. К фаршу добавляю мелко нашинкованный лук.


Совет: можете лук перемолоть мясорубкой, когда будете делать фарш. Или перебить его блендером.


 

Четвертый шаг. Картофель измельчаю при помощи мелкой терки. Натертый картофель добавляю к фаршу.

Пятый шаг. Зелень мелко шинкую и добавляю её также к фаршу.


Совет: небольшое количество зелени оставьте для украшения.


 

довожу фарш по вкусу специями

Шестой шаг. Добавляю в фарш специи по своему вкусу. Вы можете брать свои любимые приправы и специи.

фарш хорошо перемешиваю и отбиваю до однородного состояния

Седьмой шаг. Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю до однородного состояния.

Смотрите также как я делала шашлык, маринованный в томатном соке

из фарша формирую небольшие шарики

Восьмой шаг. Из фарша делаю небольшие шарики.

на шпажку нанизываю кабачок

Девятый шаг. Приступаю к сборке шашлычков. Беру шпажку и нанизываю на неё кабачок.

беру один мясной шарик и обваливаю его в муке

Десятый шаг. Беру один мясной шарик и обваливаю его в муке.

после обвалки нанизываю мясной шарик на шпажку

Одиннадцатый шаг. После обвалки нанизываю мясной шарик на шпажку. И так поочередно одеваю кабачок-мясной шарик-кабачок, пока вся шпажка не заполнится.

Двенадцатый шаг. Нанизанные на шпажки шашлычки складываю в форму для запекания застланную пищевой фольгой. Необходимо оставить довольно длинные края фольги, чтобы можно было накрыть ними шашлычки.

смазываю шашлычки сверху сметаной

Тринадцатый шаг. Смазываю шашлычки сверху сметаной.



Совет: сметану можете заменить майонезом.



 

твердый сыр, натираю на крупной терке

Четырнадцатый шаг. Твердый сыр, натираю на крупной терке.

посыпаю шашлычки сверху сыром

Пятнадцатый шаг. Посыпаю шашлычки из кабачков и фарша сверху сыром.

Советую всем попробовать приготовить по моему рецепту люля-кебаб в духовке на шпажках.

накрываю шашлычки фольгой и отправляю в разогретую духовку

Шестнадцатый шаг. Накрываю шашлычки фольгой и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут открываю фольгу и запекаю до красивой румяной корки.

Готовые шашлычки посыпаю сверху рубленой зеленью и подаю к столу горячими. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *