Свекольные котлеты с орехами
Яркие, сочные свекольные котлеты с хрустящей корочкой, они точно понравятся и тем, кто придерживается правильного диетического питания, и тем, кто не особо придерживается ЗОЖ. А также самым переборчивым в еде деткам, даже если они не любят свеклу.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 4,9
- жиры – 14
- углеводы – 16
110 минут
11 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Орехи (фундук) – 150 г.
- Крупа манная – 60 г.
- Панировочные сухари – 2-4 ст. ложка
- Оливковое масло – для жарки
- Специи: мускатный орех, имбирь, корица – по щепотке
Пошаговый рецепт свекольных котлет с орехами
Первый шаг. Свеклу хорошо промываю под проточной водой и обрезаю у нее хвостик и верхушку.
Совет: чтобы свекла была сладкой, при покупке выбирайте ту, у которой тонкий и длинный корешок.
Второй шаг. Заворачиваю свеклу в фольгу, каждую отдельно.
Третий шаг. Перекладываю завернутую в фольгу свеклу в форму для запекания. Отправляю свеклу в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
Четвертый шаг. После того, как свекла остынет я снимаю с нее кожуру и натираю на мелкой терке.
Совет: свекла даст сок, его я немного отжимаю.
Пятый шаг. Фундук пересыпаю в чашу блендера и измельчаю.
Совет: орехи лучше заранее немного обжарить, также не обязательно брать именно фундук, можете брать любые орехи. Например хорошо подойдут грецкие орехи.
Шестой шаг. В глубоком салатнике соединяю свеклу, измельченные орехи и манку.
Вот как готовить Индюшиные котлеты на пару в мультиварке.
Седьмой шаг. Добавляю соль, специи и очень хорошо все перемешиваю.
Совет: данные специи придадут котлетам пикантности.
Восьмой шаг. Из получившегося свекольного фарша формирую котлеты.
Девятый шаг. Свекольные котлетки обваливаю в панировочных сухарях.
Совет: если у вас нет панировочных сухарей, то можете заменить их мукой.
Десятый шаг. Свекольные котлеты отправляю на раскалённую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Совет: масло можете брать и обычное подсолнечное, но лучше, чтобы оно было без запаха.
Одиннадцатый шаг. Обжариваю свекольные котлеты до румяной корки и переворачиваю, чтобы поджарить их равномерно с двух сторон.
Если вы будете готовить свекольные котлеты для детей, то лучше их запечь в духовке, чтобы при приготовлении не использовать масло. Котлеты получаются диетическими и постными. Хорошо дополняющие любой гарнир или салат.
Based on 1 Review(s)
