Куриный террин с ветчиной
Куриный террин с ветчиной готовится относительно просто если ранее был опыт его приготовления. Куриный террин делается из доступных ингредиентов, для его приготовления не нужны особые кулинарные навыки или приспособления. Основа для террина готовится из рубленого фарша, так что, пожалуй, стоит наточить нож, чтобы процесс приготовления был более интенсивным. Бекон можно использовать как подкопченный, так и просто соленый.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 18,13
- жиры – 13,92
- углеводы – 0,3
Пошаговое приготовление куриного террина с ветчиной
Четвертый шаг. Вливаю в миску свежие сливки средней или низкой жирности.
А вот рецепт еще одной оригинальной закуски — жульен в корзинках из слоеного теста.
Восьмой шаг. Выкладываю в форму основу для мясной закуски, разравниваю ложкой.
А вот рецепт риллета из сардины — одна из лучших закусок, которые мне приходилось пробовать.
После запекания террин из курицы нужно остудить на столе под гнетом (прессом), а можно убрать в холодильник под гнетом на ночь. Куриный террин с ветчиной затем я нарезаю ломтиками и подаю с соусом, зеленью, овощами или как дополнение к гарниру.