Цезарь с креветками и чесноком

Цезарь с креветками и чесноком

Цезарь с креветками и чесноком хорош тем, что ингредиенты просты и доступны, а блюдо получается очень вкусным. Цезарь я буду делать без майонеза. Важно уделить должное внимание приготовлению соуса для цезаря. В аутентичном рецепте для заправки используются анчоусы, благодаря чему салат приобретает рыбный вкус. Этот момент – на усмотрение кулинара. Можно сделать простой, но беспроигрышный вариант цезаря на основе масла и горчицы.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 13
  • жиры – 15
  • углеводы – 3,4
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Креветки – 150 г
  • Масло оливковое – 35 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Салат Айсберг – 40 г
  • Помидоры черри – 50 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло для жарки – 15 мл
  • Горчица – ½ ч. л.
  • Сок лимона – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Сыр – 30 г
  • Пшеничный хлеб – 1 ломтик

Пошаговое приготовление салата цезарь с креветками и чесноком

Первый шаг. Раскаляю немного масла на сковороде и отправляю обжариваться креветки. Так как они уже сварены, достаточно будет одной минуты на среднем огне. При этом я помешиваю морепродукты. Куриные яйца варю заранее вкрутую и даю остыть, чищу.

Второй шаг. Чтобы сделать заправку для цезаря с креветками, смешиваю в пиале оливковое масло холодного отжима, горчицу, сок лимона и чесночную крошку. Перемешиваю до объединения всех компонентов.

Третий шаг. Листья салата рву на небольшие кусочки и выкладываю на тарелку. Поливаю соусом.

Четвертый шаг. Сверху выкладываю нарезанные половинками томаты. Поливаю соусом.

А это рекомендация — пробуйте салат с нутом и кукурузой.

Пятый шаг. Куриные яйца нарезаю достаточно крупно и выкладываю на Айсберг, сбрызгиваю кусочки соусом.

Шестой шаг. Выкладываю обжаренные креветки и их также сбрызгиваю соусом.

Седьмой шаг. Пшеничный хлеб нарезаю на кусочки и обжариваю до карамельного оттенка. Выкладываю сверху на креветки цезаря.

Восьмой шаг. Тертый сыр выкладываю сверху на салат цезарь. В идеале лучше взять Пармезан.

Распределяю сверху по цезарю оставшийся соус. Перед самой подачей можно дополнительно присыпать зернами кунжута. Лучше с подачей не затягивать, так как гренки могут размокнуть. Как вариант — дополнять ими цезаря с креветками непосредственно перед подачей.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Салат Цезарь с креветками и чесноком без майонеза в домашних условиях
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *