Цуккини с грибами– это вегетарианское блюдо с невероятным вкусом. Съешьте его на обед с хрустящим хлебом или используйте в качестве гарнира.
Ингредиенты для рецепта
- оливкового масла 4 ст. ложки
- цуккини среднего размера 2 шт.
- грибов 300 г.
- чеснока 1 зубчик
- томатного сока 1/2 стакана
- соль и черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Разрезаю цуккини пополам вдоль, а затем нарезаю его кружочками. Заменить цуккини можно кабачком.
- Нагреваю 2 столовые ложки масла на сковороде на среднем огне, затем добавляю чеснок и грибы, нарезанные пластинками. Обжариваю 6-8 минут, добавляю соль по вкусу. Убираю с огня и перекладываю грибы в тарелку или миску.
- Затем добавляю еще 2 столовые ложки масла и нарезанные цуккини. Обжариваю, часто помешивая примерно 10 минут.
- Когда цуккини только начинают приобретать коричневый оттенок, добавляю к ним обжаренные грибы. И продолжаю держать сковороду на огне.
- Теперь добавляю томатный сок и продолжаю тушить, периодически помешивая. Добавляю соль и перец. Это блюдо очень ароматное.
- Продолжаю тушить еще несколько минут, затем снимаю с огня.
