Рецепт супа с сардиной: рыбная сытность за считанные минуты
Советую приготовить этот быстрый и простой рыбный суп из консервированных сардин в масле. Супчик получается невероятно вкусным, сытным и очень наваристым — идеальное решение для домашнего обеда, когда нет времени долго стоять у плиты.Для приготовления такого супа из рыбных консервов можно использовать не только сардину, но и любую другую рыбу. Отлично подойдет горбуша или сайра. Выбор зависит только от вас и ваших вкусовых предпочтений!
Ингредиенты для рецепта
- Вода 2 л
- Сардины консервированные 240 г
- Картофель 5 шт
- Кус-кус 5 ст. ложек
- Лавровый лист 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Душистый перец (горошком) по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1. Кастрюлю с водой ставлю на плиту и довожу до кипения.
- Шаг 2. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляю мелко нашинкованный лук.
- Шаг 3. Заранее очищенный картофель нарезаю на небольшие брусочки и добавляю их в кипящую воду. Кстати, если вы любите простые и сытные первые блюда, обязательно посмотрите наш рецепт супа гречневого с курицей.
- Шаг 4. Когда лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляю к нему натертую на мелкой терке морковь для зажарки.
- Шаг 5. В воду с картофелем добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и немного черного молотого перца для аромата.
- Шаг 6. Когда вода снова закипит, всыпаю в кастрюлю кус-кус.
- Шаг 7. Готовую овощную пассеровку аккуратно перекладываю в кипящий бульон.
- Шаг 8. Когда картофель будет почти готов, добавляю главный ингредиент — консервированные сардины (вместе с маслом из банки). Довожу рыбный суп до нужного вкуса, при необходимости добавляю соль.
- Шаг 9. В самом конце варки добавляю свежую мелко нарезанную зелень и выключаю огонь.
- Готовому супу из сардины обязательно даю постоять под крышкой минут пятнадцать. За это время бульон настоится, пропитается рыбным ароматом и станет еще вкуснее. После этого разливаю горячий суп по порционным тарелкам.А если вы любите интересные рыбные закуски, вам будет полезно узнать, как готовится скумбрия, запеченная во фольге на мангале, или маринованная в домашних условиях. Приятного вам аппетита!
