Рыбный суп из сардины в масле
К сожалению, не всегда есть возможность приготовить настоящую уху из свежей рыбы на костре. На выручку советую рецепт рыбного супа из консервированных сардин. Конечно, до ухи этому супу еще далеко, но, тем не менее, супчик получается очень вкусным, наваристым. Для приготовления рыбного супа можно использовать не только сардину в масле, но и любые другие рыбные консервы, будь-то горбуша или сайра. Выбор за вами и вашими вкусовыми предпочтениями.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 2,42
- Жиры – 1,41
- Углеводы – 2,9
30 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ рыбного супа:
- Вода – 2 л.
- Сардины консервированные – 240 г.
- Картофель – 5 шт.
- Кус-кус – 5 ст. ложек
- Лавровый лист – 1 шт.
- Специи – соль, перец, душистый перец горошком
- Зелень – укроп, петрушка
- Лук -1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Пошаговый рецепт рыбного супа из сардин в масле
Первый шаг. Кастрюлю с водой ставлю на плиту и довожу до кипения.
Второй шаг. В разогретую сковороду с растительным маслом отправляю мелко нашинкованный лук.
Третий шаг. Заранее очищенный картофель нарезаю на небольшие брусочки и добавляю их в кипящую воду.
Смотрите также рецепт супа гречневого с курицей.
Четвертый шаг. Когда лук станет золотистым цветом, добавляю к нему натертую на мелкой терке морковь.
Пятый шаг. В воду с картофелем добавляю лавровый лист, душистый перец и немного молотого перца.
Шестой шаг. Когда вода снова закипит, добавляю в неё кус-кус.
Седьмой шаг. Готовую пассеровку добавляю в суп.
Восьмой шаг. Когда картофель будет почти готов, добавляю в суп консервированные сардины и довожу суп по вкусу, при необходимости добавляю соль.
Девятый шаг. В конце варки добавляю нарезанную зелень и выключаю рыбный суп.
Готовому супу из сардины даю постоять минут пятнадцать, после чего разливаю его по порционным тарелкам. А еще вам будет интересно узнать как готовится скумбрия маринованная в домашних условиях. Приятного вам аппетита.
Based on 29 Review(s)
