Салат Пикантный с сухариками и курицей как в Челентано
Пошаговый рецепт знаменитого салата Пикантный из пиццерии Челентано. Идеальное сочетание сочного куриного филе, сыра сулугуни, маринованных грибов и хрустящих сухариков. Ресторанный вкус у вас дома!
Ингредиенты для рецепта
- Куриное филе 400 г
- Сулугуни 200 г
- Маринованные шампиньоны 300 г
- Сухарики 1 упаковка
- Петрушка 10 г
- Майонез (для заправки) 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт
- Куриное филе я отвариваю заранее в подсоленной воде. Для этого тщательно мою тушку, обрезаю прозрачную плеву и лишний жир. Помещаю мясо в кастрюлю с холодной водой и варю до полной готовности — примерно 20-30 минут после закипания. Остывшее куриное филе нарезаю довольно крупными брусочками.
- Маринованные шампиньоны достаю из рассола и разрезаю пополам. Если попадаются очень крупные экземпляры, смело делю их на четыре части. Такие грибочки вы можете легко приготовить сами по простому рецепту — маринованные шампиньоны домашнего приготовления.
- Перекладываю измельченные шампиньоны в просторную кастрюлю или глубокий салатник к нарезанному куриному филе.
- Именно сыр сулугуни делает салат Челентано по-настоящему пикантным. При желании можно обойтись и без него, но оригинальный вкус будет утерян. Беру свежий сулугуни, режу его средним кубиком и отправляю в кастрюлю к мясу и грибам.
- Свежую петрушку промываю под проточной водой, обсушиваю бумажным полотенцем и мелко шинкую ножом. Добавляю ароматную зелень к остальным ингредиентам.
- Пачку с сухариками интенсивно встряхиваю, открываю и высыпаю ароматное содержимое в кастрюлю к курице и сулугуни.
- Заправляю салат пикантный майонезом и все очень хорошо перемешиваю лопаткой.
- Невероятно вкусный салат с курицей и сухариками готов. Быстро, просто и очень аппетитно. Приятного вам аппетита!
