Легкий рецепт без майонеза за 10 минут
Во время поста или строгой диеты часто кажется, что рацион становится скучным, а овощные салаты без привычного майонеза — сухими и пресными. Я тоже долго искала идеальный баланс вкусов, пока не стала активно использовать в блюдах авокадо.Вся прелесть в том, что этот фрукт (да-да, это фрукт!) обладает не только потрясающим набором витаминов, но и содержит полезные растительные жиры. Благодаря своей нежной, маслянистой текстуре авокадо дает долгое чувство сытости и делает любой салат невероятно сочным. В сочетании со свежими овощами, пикантной дижонской горчицей и бальзамиком получается настоящий ресторанный шедевр у вас на кухне.Делюсь своим базовым, проверенным рецептом. Этот диетический салат станет идеальным легким ужином для тех, кто следит за фигурой, или отличным дополнением к основному меню.
Ингредиенты для рецепта
- Авокадо 1 шт
- Помидор черри 6 шт
- Огурец 1 шт
- Микс салат 60 г
- Оливковое масло 1 ст. ложки
- Семена тыквы 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Лук 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Первый шаг. Микс салат промываю под проточной водой, просушиваю его и выкладываю на блюдо.
- Второй шаг. Авокадо разрезаю напополам, извлекаю косточку, чищу от шкурки и нарезаю тонкими четвертинками. Кладу сверху на салат.
- Третий шаг. Огурец мою, разрезаю вдоль и нарезаю полукольцами. После чего отправляю его в блюдо к остальным ингредиентам.Смотрите как приготовить слоеный салат с копченой грудкой и ананасами.
- Четвертый шаг. Зелень мелко шинкую и посыпаю ею салат. Она придаст блюду весеннюю свежесть.
- Пятый шаг. Помидоры черри разрезаю на четыре части и хаотично, но красиво раскладываю их сверху на салат.
- Шестой шаг. Готовим заправку. В небольшой пиале соединяю качественное оливковое масло, бальзамический уксус и дижонскую горчицу. Добавляю щепотку соли и перца, после чего интенсивно перемешиваю вилкой или венчиком до состояния легкой эмульсии.
- Шаг 7. Финальный штрих. Салат с зеленью и авокадо сверху посыпаю подсушенными семенами тыквы и равномерно поливаю подготовленной горчично-бальзамической заправкой.Постный, невероятно сочный и витаминный салат готов! Если вы подаете его вне поста, он станет фантастическим гарниром к тяжелым мясным блюдам — например, к запеченной индоутке с картошкой и апельсинами. Приятного вам аппетита!
