Индоутка в духовке с картошкой и апельсинами
Я сегодня покажу как готовится индоутка в духовке с картошкой. Индоутка – не самая популярная птица в кулинарии. Что не совсем правильно. Ведь мясо данной утки, в отличие от обычной утки, диетическое. Оно нежное и ароматное. Правильно запеченная в духовке индоутка с картошкой и апельсинами станет коронным блюдом на любом праздничном столе, семейном или романтическом ужине.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 13
- Жиры – 10
- Углеводы – 6.9
140 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Индоутка – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Яблоки – 2-3 шт.
- Специи – соль, молотый черный перец, нежный карри, приправа для шашлыков
- Картофель – 600 г.
Пошаговый рецепт как приготовить индоутку в духовке
Первый шаг. Соединяю все специи вместе, количество специй регулирую по своему вкусу и размеру индоутки.
Второй шаг. Хорошо натираю тушку индоутки всеми специями снаружи и внутри.
Третий шаг. Апельсин необходимо очистить от шкурки и нарезать кубиком.
Совет: если утка у вас большая, берите больше апельсин и яблок.
Четвертый шаг. Лимон также чищу, режу и добавляю к апельсину.
Пятый шаг. С яблок снимаю кожуру, вырезаю сердцевину и добавляю к измельченным цитрусам. Все хорошо перемешиваю.
Шестой шаг. Фарширую индоутку апельсином и другими фруктами.
Седьмой шаг. При помощи деревянной шпажки скалываю отверстие в индоутке, через которое ее фаршировала.
Совет: можете зашить тушку иголкой с ниткой.
Восьмой шаг. Перекладываю тушку в противень, в котором буду запекать и отставляю на время, пока буду чистить и резать картошку.
Девятый шаг. Картошку необходимо почистить, вымыть, нарезать и немного присолить.
Совет: нарезать картофель вы можете любым удобным для вас способом, в данном рецепте я измельчила картофель полукольцами.
Десятый шаг. Обкладываю тушку индоутки картошкой по бокам.
Одиннадцатый шаг. Плотно накрываю индоутку с картофелем фольгой.
Двенадцатый шаг. Отправляю индоутку в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут.
Тринадцатый шаг. По истечению данного времени достаю индоутку и аккуратно, чтобы не обжечься, снимаю фольгу. Отправляю ее в духовку еще на 30 минут.
Совет: на этом этапе лучше индоутку не оставлять без присмотра, чтобы она не сгорела, а просто подрумянилась.
Теперь вы знаете как приготовить индоутку в духовке с картошкой. Еще советую приготовить мясной пирог из лаваша фаршем. Приятного вам аппетита!
Based on 50 Review(s)
Замечательный рецепт утки, сама всегда так готовила.рекомендую