• Включите духовой шкаф разогреваться до 200 градусов. Разрежьте каждый лист лаваша на куски нужного вам размера (в зависимости от того, какой формы вы хотите собрать торт — квадратной или прямоугольной).
  
• Нарезанные кусочки лаваша переложите на противень (я кладу по 2 штучки за раз).
  
• Отправьте противень в разогретую духовку и подсушите поочередно все кусочки. Важно: держите лаваш в духовке не более 1,5–2 минут. Он должен просто подсушиться и стать хрустящим, а не сгореть!
  
• Подсушенные листы складывайте в стопку. Два самых румяных листа отложите для финальной крошки.
  

Замешивание основы для крема

• Приготовим заварной крем для нашего ленивого Наполеона. В глубокой миске соедините яйца с сахаром и хорошо взбейте их блендером или миксером. (Кстати, еще один хороший рецепт десерта на скорую руку — Наполеон без выпечки с «ушками»).
  
• Ко взбитым с сахаром яйцам добавьте ванилин.
  
• Добавьте муку и кукурузный крахмал. Тщательно всё перемешайте, чтобы не осталось ни единого комочка муки.
  
• В полученную яично-мучную массу влейте холодное молоко и еще раз хорошо перемешайте венчиком до однородности.
  
• Перелейте молочную смесь в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Поставьте на медленный огонь. Варите крем, постоянно и активно помешивая его венчиком (особенно по дну), чтобы масса не пригорела.
  
• Как только заварной крем загустеет до плотной консистенции и начнет "пыхтеть", снимите его с огня. Сразу же добавьте в горячую массу банку сгущенного молока и перемешайте. (А если вы любите десерты со сгущенным молоком, обязательно попробуйте чизкейк с бананом без выпечки).
• Следом отправьте в горячий крем размягченное сливочное масло. Тщательно вымешайте крем до полного растворения масла и гладкой, глянцевой текстуры. Дайте ему немного остыть.
  

Сборка торта

• На дно сервировочного блюда нанесите немного крема, чтобы зафиксировать торт. Уложите первый лист подсушенного лаваша и щедро смажьте его теплым заварным кремом.
  
• Продолжайте чередовать хрустящие коржи из лаваша с кремом, пока ингредиенты не закончатся.
  
• Верхний лаваш и бока торта также обильно смажьте кремом. Два отложенных подсушенных листа лаваша измельчите руками или в блендере в крошку. Обсыпьте этой крошкой торт со всех сторон.
  
• Оставьте торт при комнатной температуре на 30–40 минут — за это время он немного осядет. Затем уберите его в холодильник для полной пропитки (лучше всего на ночь, но можно пробовать уже через пару часов). Приятного чаепития!