Штрудель с тыквой и беконом (Екатерина Коцюбюк)
Штрудель с тыквой и беконом: среди осенних рецептов, безусловно, самые популярные блюдо. Тыкву используют чаще для приготовления первых блюд. Но из тыквы можно приготовить не только суп или суп-пюре, мое коронное блюдо из нее это штрудель. Этот штрудель, фаршированный тыквой и беконом порадует всех членов вашей семьи.
Ингредиенты для рецепта
- тыквы без кожуры 350 г.
- слоеного теста 1 прямоугольник
- бекона 6 ломтиков
- сыра страккино 160 г.
- немного молока
- панировочные сухари (по желанию)
- оливковое масло
Пошаговый рецепт
- Нарезанную тыкву полусантиметровыми ломтиками, выкладываю на противень с антипригарным покрытием, сбрызнув ее дно оливковым маслом. Ставлю тыкву в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут до мягкости.
- Перекладываю тесто на пергаментную бумагу, прямоугольный лист теста разрезаю на 3 части, в центральную часть буду укладывать начинку и оставляю ее целой, а в двух боковых частях делаю горизонтальные разрезы высотой примерно 1-2 см.
- В центр кладу начинку: сначала дольки бекона, потом дольки запеченной тыквы, а потом сыр страккино (если вы не найдете этот сыр, то можете его заменить любым мягким или творожным сыром, в крайнем случае плавленым сырком).
- Затем на сыр я положила снова тыкву. Последним слоем я сделала бекон (если тыква очень влажная, добавьте немного панировочных сухарей на слой из тыквы).
- Я закрыла верх штруделя, сложив верхние полоски теста вовнутрь.
- А затем я переплетаю все полоски вместе, чередуя по очереди правые и левые.
- Закрываю нижнюю часть штруделя, чтобы не выходила начинка и переплетаю последние полоски внизу. Смазываю поверхность штруделя небольшим количеством молока. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой (чтобы верхняя часть не пригорела сразу, положите на штрудель лист фольги).После того, как вы достанете штрудель из духовки дайте ему немного постоять и остыть. Штрудель с тыквой и беконом, ваш быстрый и вкусный ужин!
