Бесподобная куриная печень в сметане в мультиварке за 50 минут
Куриная печень в сметане в мультиварке получается нежной и мягкой. Кроме основных продуктов, я обязательно добавляю лук, а также по желанию морковь, томаты, перец. Получается больше ароматного овощного соуса. Для тушения использую сметану низкой или средней жирности. Вкусный сметанный соус при подаче станет отличным дополнением к любому гарниру.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 14,6
- жиры – 8,4
- углеводы – 2,2
50 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная печень – 400 г.
- Луковица – 1 шт.
- Масло для жарки – 15 мл.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Сметана – 50 мл.
Рецепт как готовится куриная печень в сметане в мультиварке:
Первый шаг. Охлажденную куриную печень промываю, переложив в дуршлаг. После обрезаю лишние элементы, а крупные кусочки печени разрезаю на несколько частей.
Совет: вымачивать куриную печень нет необходимости – она не дает горечи.
Второй шаг. Очищаю луковицу и мелко рублю ножом.
Смотрите также рецепт азу из индейки в мультиварке.
Третий шаг. Устанавливаю опцию Жарка, а в чашу мультиварки вливаю рафинированное масло. Спустя минуту отправляю в емкость мультиварки печень и лук. Обжариваю, помешивая, не менее 5 минут.
Четвертый шаг. В мультиварку к печени добавляю сметану.
Совет: можно заменить сметану на другой кисломолочный продукт, менее жирный. Например, греческий йогурт или кефир.
Пятый шаг. Солю печень и добавляю специи.
Совет: мне нравится вариация с копченой паприкой. Также получается интересно, если добавить кориандр, сушеную аджику, уцхо-сунели.
Шестой шаг. Вливаю примерно 200 мл воды и все размешиваю. Закрываю чашу крышкой и устанавливаю опцию Тушение. Достаточно будет 20 минут.
Смотрите также как готовить гречку по-купечески со свининой в мультиварке.
Сигнал об окончании тушения извещает о том, что куриная печень в сметане в мультиварке – готова. Раскладываю печень по тарелкам. Порцию также можно дополнить свежей ароматной зеленью. В качестве гарнира подойдет картофель или любая каша. А если гарнир сухой и рассыпчатый, как, например, гречка, то здесь соус будет невероятно уместен.
Based on 2 Review(s)
