5/5 - (2 голоса)
Ленивые голубцы без риса

Ленивые голубцы без риса могут быть приготовлены в виде более однородной массы, которая похожа на гарнир. А можно приготовить их в виде продолговатых или круглых котлет. Чтобы они получились сочными и нежными – их можно потушить в соусе из томатной пасты и сметаны. Для характерного аромата можно также добавить и пряности, например, кориандр, перец горошком. Лист лавра также будет вполне уместен.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 6,6
  • жиры – 9,8
  • углеводы – 2,6
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фарш мясной – 350 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 г.
  • Соль — по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло для жарки – 30 мл.
  • Сметана – 1,5 ст. ложки
  • Томатная паста – 1,5 ст. ложки
  • Вода – 300 мл.

Пошаговое приготовление ленивых голубцов без риса

Первый шаг. В глубокую миску отправляю охлажденный мясной фарш. Вбиваю к нему яйцо.


Совет: фарш может быть как домашним, так и магазинным. В рецепте я использую фарш индейки.


 

Второй шаг. Добавляю соль по вкусу и специи, которые есть в наличии.


Совет: подойдет набор для мяса или для котлет.


 

Третий шаг. Теперь я подготавливаю овощи. Лук и морковь чищу и мою. Лук мелко крошу, а морковь натираю.

Знаете что такое гурули? Нет? Тогда смотрите как гурули получается из курицы

Четвертый шаг. Белокочанную капусту мою проточной водой, после шинкую мелкими кусочками, как и лук.

Пятый шаг. На раскаленном рафинированном масле обжариваю в течение 5-6 минут лук, морковь и капусту.


Совет: чтобы овощи не подгорели, делаю тихий огонь.


 

Шестой шаг. Поджаренные овощи перекладываю в емкость с фаршем для голубцов без риса и тщательно все перемешиваю.

Седьмой шаг. На сковороде снова раскаляю масло для жарки. Мокрыми руками из фарша формирую продолговатые котлеты и отправляю в сковороду. Обжариваю пару минут на среднем огне.

Восьмой шаг. Переворачиваю голубцы без риса на другую сторону и жду еще пару минут.

А вот как я делаю Шашлык из говядины в томатном соке

Девятый шаг. Перекладываю щипцами заготовки в сотейник (кастрюлю).

Десятый шаг. Делаю соус – смешиваю нежирную сметану и томатную пасту, разбавляю водой и переливаю в сотейник. Бросаю в емкость пару лавровых листов. Если есть – можно добавить перец горошком, гвоздику. Тушу голубцы без риса после закипания соуса минут 20, сделав тихий огонь.

Ленивые голубцы без риса подаю сразу, с гарниром или овощами, соленьями, хлебом. Ароматный соус можно использовать для подачи гарниров из риса, картофеля, пасты. Получается вкусно и сытно.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Ленивые голубцы без риса
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.