Судак запеченный в духовке в фольге
Судак запеченный в духовке в фольге да еще и в йогуртовом соусе – это блюдо для любителей рыбки. Блюдо одновременно можно отнести к праздничным и повседневным. Запеченный судак по этому рецепту получается нежирным, но в то же время является очень питательным для организма человека. Кроме того, мясо судака, запеченного в духовке, очень нежное и ароматное. Преимущество этой рыбы в том, что она диетическая, а также что в ней практически нет костей.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 17,5
- жиры – 2,6
- углеводы – 0,7
60 минут
5 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Судак – 1шт.
- Натуральный йогурт – 2 ст. ложки
- Горчица – 1 ч. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Специи к рыбе – 2 ч. ложки
- Розмарин – 2 ч. ложки
- Сок лайма – 2 ст. ложки
- Соль – 2 щепотки
- Сначала приготовлю йогуртовый соус.
Пошаговый рецепт запекания судака в духовке в фольге
Первый шаг. Готовлю соус для запекания судака. Добавляю к натуральному йогурту оливковое масло.
Совет: йогурт можете заменить сметаной, а оливковое масло подсолнечным маслом без запаха.
Второй шаг. Затем в соус добавляю острую горчицу и натертый на мелкой терке чеснок.
Третий шаг. Добавляю сок лайма.
Совет: у меня концентрированный сок, но можно использовать свежевыжатый сок лайма или лимона.
Четвертый шаг. Добавляю сушеный розмарин.
Совет: если у вас есть свежий, то выложите пару веточек непосредственно на судаке, а также и в брюхо рыбе.
Пятый шаг. Дальше в соус добавляю приправу к рыбе. Все хорошо перемешиваю и йогуртовый соус готов.
Совет: это может быть любая ваша любимая приправа.
Шестой шаг. Судака перекладываю на противень с пищевой фольгой. Рыбу солю со всех сторон и внутри.
Совет: судака я заранее почистила, выпотрошила, удалила плавники, хвост и жабры.
Седьмой шаг. Судака обильно поливаю йогуртовым соусом.
А вот рецепт как готовить сибас в фольге.
Восьмой шаг. Равномерно распределяю соус по всей рыбе и внутри нее.
Девятый шаг. После того как я смазала судака йогуртовым соусом, я его заворачиваю в фольгу.
Совет: чтобы судак не прилипал к фольге можете положить рыбу на дольки лимона или кольца лука.
Десятый шаг. Ставлю судак запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. По истечению указанного времени разворачиваю фольгу и продолжаю запекать судака еще 10-15 минут, чтобы рыба приобрела золотистый цвет.
Подаю запеченного в духовке судака горячим или теплым. Украшаю рыбу с помощью кружочков свежих огурцов и свежей зелени. Но у вас есть возможность поэкспериментировать и украсить на свой вкус. Как и предполагал судак запеченный в духовке в фольге — замечательное блюду. И вам приятного аппетита!
Based on 13 Review(s)
