Баклажаны как грибы в сметане
Хотите удивить своих друзей и близких? Тогда приготовьте баклажаны как грибы в сметане. Они просто неподражаемы! Жареные баклажаны как грибы станут хитом вашего летнего стола. Для приготовления нужны самые обычные продукты, а готовятся такая закуска очень просто. Самое главное не признавайтесь, что эти ложные вешенки не что иное как жаренные баклажаны. Все кто пробует их уверены, что это грибы. Проверьте и вы кулинарную смекалку своих друзей и близких.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 3,51
- Жиры – 12
- Углеводы – 4
45 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ баклажанов под грибы:
- Баклажаны – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Грибная приправа – 10 г.
- Растительное масло.
Рецепт баклажанов как грибы в сметане
Первый шаг. Ставлю греться чайник. Баклажаны чищу от кожуры при помощи ножа для чистки овощей.
Второй шаг. Очищенные баклажаны нарезаю брусочками 1х4 сантиметра. Можно нарезать и кубиками, но жареные брусочки баклажанов будут больше выглядеть как грибы вешенки.
Третий шаг. Перекладываю баклажаны в кастрюлю и заливаю кипятком, так чтобы вода их покрыла. Оставляю баклажаны на 15-20 минут.
Совет: я их заливаю кипятком для того, чтобы удалить из них горечь.
Четвертый шаг. Лук нарезаю полукольцами и перекладываю в разогретую сковороду с растительным маслом.
Пятый шаг. Сливаю воду из баклажанов и отжимаю их.
Смотрите еще интересный рецепт как готовить сулугуни с зеленью в лаваше на сковороде-гриль.
Шестой шаг. Отправляю отжатые баклажаны в сковороду к луку.
Седьмой шаг. Добавляю к баклажанам сметану, все хорошо перемешиваю и готовлю на небольшом огне.
Восьмой шаг. В процессе приготовления постоянно помешиваю, чтобы баклажаны не пригорели. Когда блюдо будет готово, добавляю грибную приправу.
Совет: соль я не добавляла так, как её достаточно в грибном кубике. Если вы будете использовать приправу без соли, то не забудьте добавить и ее.
Нежные, вкусные баклажаны как грибы в сметане готовы. Приятного вам аппетита!
Based on 9 Review(s)
