Домашний шоколад с орехами и клюквой: пошаговый рецепт подарочного десерта
Этот шоколад с орехами, рецепт которого я подсмотрела на одном зарубежном сайте, можно презентовать именинникам. Я люблю когда в шоколаде много орехов и сухофруктов. А в домашний шоколад можно положить столько любимых орехов, сколько хочется. А если его красиво упаковать, то получится идеальный подарок, сделанный своими руками.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 9
- Жиры – 36
- Углеводы – 40
20 минут
5 порций по 108 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Черный шоколад – 300-350 г.
- Клюква – 80 г.
- Кешью – 80 г.
- Фундук – 80 г.
- Сахар – 2-3 ст. ложки
Секреты приготовления шоколада с орехами в домашних условиях
Первый шаг. Сковороду ставлю на плиту и высыпаю в неё сахар.
Второй шаг. Сверху на сахар высыпаю заранее поджаренные орехи фундук.
Третий шаг. Держу орехи на огне до полного растворения сахара, после чего перемешиваю, чтобы орехи покрылись глазурью.
Четвертый шаг. Для быстрого остывания высыпаю орехи в глазури на пергамент.
Пятый шаг. Подготавливаю формы для заливки шоколада. Шоколад я буду заливать в одну прямоугольную форму и пять силиконовых форм для кексов в виде сердец.
Шестой шаг. Прямоугольную форму застилаю пергаментом.
Седьмой шаг. Равномерно раскладываю в формы поджаренные орехи кешью.
Восьмой шаг. После орехов выкладываю сушеную клюкву.
Девятый шаг. Остывшие орехи фундук разъединяю и также отправляю в подготовленные формочки.
Десятый шаг. Шоколад измельчаю и отправляю в мерный стакан с носиком.
Совет: из такого стакана будет удобно выливать растопленный шоколад.
Одиннадцатый шаг. Стакан с шоколадом ставлю в кастрюлю с кипятком и держу его там до полного растворения шоколада.
Двенадцатый шаг. Шоколад разливаю по формам.
Совет: распределите шоколад по формочкам силиконовой лопаткой, так же можете потрясти форму или постучать ей по столу, тогда шоколад сам равномерно распределится по форме.
Тринадцатый шаг. Заполненные формы отправляю в холодильник до полного застывания домашнего шоколада.
Рецепт шоколада в домашних условиях готов. Быстро и очень вкусно, попробуйте вы не пожалеете! Приятного аппетита.
Based on 6 Review(s)
