С творогом и тыквой. Рецепт полезного штруделя
Я очень сильно люблю классический штрудель. Но в этот раз я решила немного поэкспериментировать и сделать штрудель с творогом и тыквой. Мне очень понравился этот штрудель, и я предлагаю его тем, кто любит творог и тыкву!
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,2
- жиры – 8,6
- углеводы – 25
70 минут
10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква – 300-350 г.
- Творог – 500 г.
- Изюм – 50 г.
- Сахар – 5 ст. ложек
- Апельсиновая цедра – 2 ч. ложки
- Желток – 1 шт.
- Экстракт ванили – ½ ч. ложки
- Слоеное тесто – 300 г.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт штруделя с творогом и тыквой
Первый шаг. Изюм заливаю кипятком и отставляю, чтобы изюм немного настоялся.
Второй шаг. Тыкву очищаю от кожуры и мякоти, после чего нарезаю на небольшие кусочки и перекладываю в форму для выпекания, смазанную оливковым маслом.
Третий шаг. Сверху тыкву слегка посыпаю сахаром.
А вот рецепт риса с мясом и тыквой в горшочках.
Четвертый шаг. Отправляю форму с тыквой в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Совет: тыква должна стать мягкой. Если вы не хотите ее запекать, то можете ее или отварить или обжарить на сковороде.
Пятый шаг. Пока тыква запекается подготовлю творожную начинку для штруделя. Соединяю творог, сахар и цедру апельсина.
Совет: по желанию можете положить больше сахара, но как по мне в таких пропорциях его вполне достаточно.
Шестой шаг. Из изюма сливаю воду и добавляю его в творог. Также к творогу добавляю экстракт ванили.
Седьмой шаг. Все компоненты начинки очень хорошо перемешиваю.
Восьмой шаг. Пласт теста кладу на пергаментную бумагу и немного его раскатываю. Затем делю тесто на три части, центр оставляю целым, а края с двух сторон разрезаю на полоски толщиной 1-2 см.
Девятый шаг. На центр теста выкладываю половину творожной начинки.
Десятый шаг. Сверху на творог выкладываю кусочки запеченной тыквы.
Совет: при желании можете тыкву размять вилкой или измельчить ножом на более мелкие кусочки.
Одиннадцатый шаг. Затем сверху выкладываю оставшийся творог.
А здесь я покажу как приготовить кексы из тыквы в духовке.
Двенадцатый шаг. Закрываю свой штрудель нарезанными полосками теста чередуя их и хорошо закрыв боковые края.
Тринадцатый шаг. Перекладываю штрудель с творогом и тыквой на противень и смазываю его слегка взбитым желтком.
Четырнадцатый шаг. Сверху рулет посыпаю сахаром.
Пятнадцатый шаг. Штрудель ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Достаю штрудель с духовки и нарезаю на порционные кусочки. Штрудель с тыквой и творогом получается очень вкусный, полезный и в меру сладкий. Его можно подавать к столу сразу, горячим или немного подождать пока он остынет.
Based on 4 Review(s)
