Желе из арбуза с желатином
Простое лакомство из сезонных продуктов своими руками – это желе из арбуза с желатином. Великолепный внешний вид и отличные вкусовые качества сделают угощение частым гостем праздников и будней. Ведь на приготовление требуется минимум времени, а блюдо можно подавать как десерт или использовать в качестве прослойки тортов или трайфлов.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 0,2
- жиры – 3,9
- углеводы – 5,5
100 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Арбуз – 300 г
- Вода – 150 мл
- Желатин – 15 г
Пошаговый рецепт как приготовить желе из арбуза
Первый шаг. Желатин высыпаю в стакан с холодной кипяченой водой, перемешиваю, оставляю для набухания гранул на 30 минут.
Второй шаг. Арбуз мою, вытираю и разрезаю на две половины. Одну использую для приготовления десерта.
Третий шаг. Мякоть выбираю из арбузной половинки ложкой или вырезаю ее ножом, а потом режу на небольшие кусочки.
Совет: не забываю удалить косточки. Шкурки можно использовать для варки варенья.
Четвертый шаг. Мякоть арбуза складываю в стакан и пюрирую при помощи блендера.
И вот еще рецепт домашнего лимонада из арбуза.
Пятый шаг. Получившееся арбузное пюре протираю через сито. Жмых выбрасываю, а сок станет основой изысканного желе из арбуза.
Шестой шаг. Набухший желатин перемешиваю, разогреваю до жидкого состояния. Ставлю в микроволновую печь и прогреваю импульсами по 10 секунд в течение 30 секунд.
Совет: можно использовать водяную баню. Желатиновую массу процеживаю через сито, чтобы удалить комочки, если они есть.
Седьмой шаг. Добавляю желатин в арбузный сок, перемешиваю.
Восьмой шаг. Разливаю смесь по подготовленным формочкам, креманкам или рамекинам. Отправляю в холодильник на час. Предварительно накрываю каждую емкость пищевой пленкой так, чтобы она не соприкасалась с желе.
Когда масса застынет, подаю. Желе из арбуза украсить свежими листочками мяты или базилика, можно обойтись без декора.
В летнюю жару креманка с холодным лакомством станет вкуснейшим подарком. Кушанье готовится без сахара и других подсластителей. Ведь полосатая ягода сама по себе достаточно сладкая. При необходимости можно, конечно, в процессе приготовления добавить мед. Однако желе из арбуза и без него получается очень ярким, вкусным и необычным.
Based on 2 Review(s)
