Желе из арбуза с желатином

Желе из арбуза с желатином

Простое лакомство из сезонных продуктов своими руками – это желе из арбуза с желатином. Великолепный внешний вид и отличные вкусовые качества сделают угощение частым гостем праздников и будней. Ведь на приготовление требуется минимум времени, а блюдо можно подавать как десерт или использовать в качестве прослойки тортов или трайфлов.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 0,2
  • жиры – 3,9
  • углеводы – 5,5
время готовки

100 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Арбуз – 300 г
  • Вода – 150 мл
  • Желатин – 15 г

Пошаговый рецепт как приготовить желе из арбуза

Первый шаг. Желатин высыпаю в стакан с холодной кипяченой водой, перемешиваю, оставляю для набухания гранул на 30 минут.

Второй шаг. Арбуз мою, вытираю и разрезаю на две половины. Одну использую для приготовления десерта.

Третий шаг. Мякоть выбираю из арбузной половинки ложкой или вырезаю ее ножом, а потом режу на небольшие кусочки.


Совет: не забываю удалить косточки. Шкурки можно использовать для варки варенья.


 

Четвертый шаг. Мякоть арбуза складываю в стакан и пюрирую при помощи блендера.

И вот еще рецепт домашнего лимонада из арбуза.

Пятый шаг. Получившееся арбузное пюре протираю через сито. Жмых выбрасываю, а сок станет основой изысканного желе из арбуза.

Шестой шаг. Набухший желатин перемешиваю, разогреваю до жидкого состояния. Ставлю в микроволновую печь и прогреваю импульсами по 10 секунд в течение 30 секунд.


Совет: можно использовать водяную баню. Желатиновую массу процеживаю через сито, чтобы удалить комочки, если они есть.


 

Седьмой шаг. Добавляю желатин в арбузный сок, перемешиваю.

Восьмой шаг. Разливаю смесь по подготовленным формочкам, креманкам или рамекинам. Отправляю в холодильник на час. Предварительно  накрываю каждую емкость пищевой пленкой так, чтобы она не соприкасалась с желе.

Когда масса застынет, подаю. Желе из арбуза украсить свежими листочками мяты или базилика, можно обойтись без декора.

В летнюю жару креманка с холодным лакомством станет вкуснейшим подарком. Кушанье готовится без сахара и других подсластителей. Ведь полосатая ягода сама по себе достаточно сладкая. При необходимости можно, конечно, в процессе приготовления добавить мед. Однако желе из арбуза и без него получается очень ярким, вкусным и необычным.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Желе из арбуза с желатином
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *