Салат с кальмарами и корейской морковью
Этот салат с кальмарами и корейской морковью есть практически в каждой кулинарной книге. Предлагаю и вам пополнить этим рецептом свой список праздничных блюд. Салат с кальмарами и корейской морковкой получается очень привлекательным на вид, пикантным на вкус. Он довольно быстр в приготовлении и не требует большого количества дорогих продуктов. Остренькая корейская морковь хорошо подчеркнет насыщенность и обогатит блюдо, а также разнообразит вкус пресных кальмаров.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 11,6
- Жиры – 4,3
- Углеводы – 3,3
15 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кальмар — 200 г.
- Морковь по-корейски — 100 г.
- Яйца — 3 шт.
- Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
- Петрушка — 15 г.
- Соль, перец — по вкусу
Как сделать салат с кальмарами и корейской морковью
Первый шаг. Яйца я варю вкрутую.
Совет: для того, чтобы сварить яйца вам нужно залить их холодной водой. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем снять с огня и снова залить холодной водой и охладить.
Второй шаг. Кальмар кладу в кастрюлю с уже хорошо кипящей подсоленной водой и варю 5 минут. После чего достаю его из воды и даю ему немного остыть.
Совет: варить кальмара необходимо 2 минуты до повторного закипания и 3 минуты после.
Третий шаг. Когда кальмар остынет, нарезаю его соломкой.
Совет: перед тем как вы начнете измельчать кальмара для салата, с него необходимо снять пленочку.
Четвертый шаг. Яйца чищу от скорлупы и крупно нарезаю.
Смотрите диетический рецепт салата с морепродуктами и пекинской капустой.
Пятый шаг. Петрушку промываю под проточной водой и мелко рублю.
Шестой шаг. Соединяю в салатнике мясо кальмара, корейскую морковь и яйца. Заправляю йогуртом и перемешиваю.
Седьмой шаг. Салат с кальмарами и корейской морковью солю, перчу по вкусу и добавляю петрушку. И снова хорошо перемешиваю.
Based on 19 Review(s)
