Батон гармошка в духовке
Остался вчерашний хлеб? Не беда! Попробуйте запечь батон гармошка с сыром и чесноком в духовке — получится очень вкусная и ароматная закуска, которая вмиг исчезнет со стола, не останется ни крошки! Мякиш батона снова станет мягким, пропитается ароматами зелени и чеснока, сыр будет красиво тянуться длинными нитями, а сверху появится румяная корочка, которая так аппетитно хрустит при раскусывании.
Вы можете подать запеченный в духовке батон гармошка с зеленью и чесноком к борщу, супу и другим первым блюдам. Получится полноценная замена обычному хлебу или пампушкам. А еще можно приготовить его на завтрак, чтобы просто похрустеть под чашечку ароматного чая. Отличный вариант для быстрого перекуса.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 11,4
- жиры – 14,12
- углеводы – 31
30 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Батон нарезной – 1 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Укроп рубленый – 1 ст. л.
- Петрушка рубленая – 1 ст. л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Твердый сыр – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления батона гармошки в духовке
Первый шаг. Сыр натираю на терке с крупной решеткой.
Совет: вы можете взять любой твердый сыр, который вам нравится. Если хотите, то можно смешать его с небольшим количеством рассольного сыра. Подойдет сулугуни или моцарелла — тоже будет очень вкусно.
Второй шаг. Добавляю к сыру рубленый укроп, петрушку и пропущенный через пресс чеснок.
Совет: количество чеснока можно брать на свое усмотрение, но чем больше его, тем вкуснее. В данном рецепте я использовала замороженную зелень, но в теплое время года, конечно же, лучше взять свежую.
Третий шаг. Соединяю сыр и зелень с размягченным сливочным маслом.
Совет: масло должно самостоятельно подтаять при комнатной температуре, нельзя топить!
Четвертый шаг. Перемешиваю все ингредиенты начинки — удобнее это делать с помощью столовой вилки.
Совет: если сыр у вас не очень соленый, то можно добавить щепотку соли на данном этапе.
Пятый шаг. Батон нарезаю ломтиками, но не до конца, а оставляя примерно 1-2 см.
Рекомендую еще бутерброды с красной рыбой и плавленым сыром.
Шестой шаг. В получившиеся «карманы» батона укладываю сырную начинку, помогая себе чайной ложкой.
Совет: в начинку можно добавить жареные шампиньоны либо нарезанные небольшими кусочками сосиски или ветчину — экспериментируя, каждый раз вы будете получать новую горячую закуску, чем-то напоминающую пиццу.
Седьмой шаг. Батон гармошка с начинкой заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 15 минут.
И взгляните обязательно как делать французский сэндвич крок-мадам.
Восьмой шаг. Затем фольгу разворачиваю (осторожно – горячий пар!), и возвращаю обратно в духовку еще минут на 5, чтобы сверху появилась хрустящая корочка.
Подаю к столу в горячем виде. Вот такой простой и вкусный рецепт — батон-гармошка точно долго не задержится на столе, аромат у него фантастический, а корочка очень вкусно хрустит. Приятного аппетита!
Based on 6 Review(s)
