Шампиньоны на мангале в соевом соусе с чесноком

Шампиньоны на мангале в соевом соусе с чесноком

Шампиньоны на мангале в  соевом соусе с чесноком могут стать отличным дополнением к мясу или рыбе, пожаренным на углях. А если кто-то соблюдает вегетарианскую (веганскую) диеты, то такие шампиньоны на мангале вполне можно подать к картофелю или к овощному салату. Рекомендую для жарки шампиньонов на мангале выбирать одинаковые грибы средних размеров, чтобы можно было жарить их целиком. Закуска будет выглядеть аккуратно и более аппетитно.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 3,62
  • жиры – 0,68
  • углеводы – 1,3
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Соевый соус – 40 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи – по вкусу
  • Сушеные травы – 1 щепотка

Пошаговое приготовление шампиньонов на мангале в соевом соусе с чесноком

Первый шаг. Первым делом я тщательно мою грибы. Если на шляпке есть пятна, можно внизу поддеть кожицу ножом и удалить ее. На ножках можно освежить срез. Затем я укладываю грибы в плотный целлофановый пакет. Также можно использовать пищевой контейнер или миску. Бросаю в пакет немного соли, специи и микс сушеных трав.

Второй шаг. Далее я вливаю в пакет классический соевый соус, без добавок. Зубчики чеснока, очищенные от шелухи, натираю и тоже отправляю в пакет.

Смотрите еще как готовить
шашлык из лосося на решетке.

Третий шаг. Плотно завязываю края пакета, частично выпустив воздух, и хорошенько встряхиваю шампиньоны. Делаю это аккуратно, чтобы пакет не порвался. Можно для уверенности положить грибы во второй пакет. Оставляю на четверть часа или чуть дольше для маринования.


Совет: долго мариновать грибы не стоит, так как из-за соли они дадут много сока и в готовом виде получатся не такими сочными.


Четвертый шаг. Накалываю грибы на деревянные шпажки, жарю на решетке 7-8 минут, проворачивая шпажку для равномерной прожарки.


Чтобы не обжечься, лучше надеть перчатки или использовать щипцы.


 

Подаю шампиньоны на мангале в соевом соусе с чесноком обязательно в горячем виде, прямо на шпажке или уже в пиале. К грибам можно подать любой соус по вкусу, а также дополнить подачу свежей зеленью.
Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Шашлык из шампиньонов с чесноком и соевым соусом
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *