Домашнее шоколадное печенье брауни
Шоколадное печенье брауни – это вдохновляющий шоколадный десерт, который имеет незабываемый и присущий только ему вкус. Печенье брауни отличается обилием шоколада или какао-порошка в тесте и, соответственно, ярким шоколадным вкусом и ароматом. Также сердцевина печенья брауни мягкая и слегка влажная. Шоколадное печенье брауни безумно вкусное, исцеляющее от плохого настроения и довольно простое в приготовлении в домашних условиях. Есть еще вариант сделать печенье брауни сдвоенным с любимой начинкой.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 6
- Жиры – 22
- Углеводы – 53
45 минут
13 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ печенья брауни:
- Сливочное масло — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Какао — 30 г
- Ванилин — 1 ч.л.
- Имбирь, мускатный орех — 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Рецепт как готовить шоколадное печенье брауни
Первый шаг. Складываю в сотейник шоколад и сливочное масло.
Второй шаг. Ставлю сотейник на средний огонь и растапливаю шоколад, постоянно помешивая лопаткой.
Совет: будьте внимательны так, как при слишком высокой температуре, шоколад может расслоиться и его больше невозможно будет восстановить — он сгорит.
Третий шаг. Соединяю в отдельной миске все остальные ингредиенты: муку, сахар, какао, яйца, ванилин, соль, разрыхлитель и смесь имбиря и мускатного ореха.
Совет: смесь имбиря и мускатного ореха, можно заменить корицей или другими специями на ваше усмотрение.
Четвертый шаг. Когда смесь шоколада и масла растопится, вливаю горячую массу к остальным ингредиентам. Быстро и хорошо перемешиваю тесто до однородности.
Совет: однородность массы будет гарантировать правильный результат печенья брауни.
Пятый шаг. Подготавливаю форму для выпекания печенья брауни, застилаю ее пергаментом.
Также многие кулинары рекомендуют рецепт торта наполеона из лаваша.
Шестой шаг. Из шоколадного теста при помощи ложки выкладываю на бумагу будущие печенья брауни.
Совет: шоколадное печенье брауни не поднимается, поэтому высота готового изделия будет ровно такой, какой и сырое изделие.
Седьмой шаг. Выпекаю шоколадное печенье брауни в разогретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут.
Готовность шоколадного печенья брауни я проверяю шпажкой, шпажка должна быть сухой. Печенье необходимо достать из формы и дать ему остыть. Когда печенье брауни будет готово, попробуйте его вместе с кофе с корицей и бадьяном — силы прибавляющее занятие получится.
Based on 4 Review(s)
