Творожный пирог с малиной без выпекания
Вы не любите печь, потому что у вас плохо получается или ваша духовка постоянно вас подводит? Не расстраивайтесь, сейчас вы узнаете рецепт изумительного летнего пирога из творога, малины и без выпекания. Пирог получится удивительно вкусный и нежный.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 7,8
- Жиры – 9
- Углеводы – 18
70 минут
12 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог – 1 кг.
- Малина – 400 г.
- Печенье «Американо с кусочками шоколада» — 350 г.
- Масло – 100 г.
- Сахар – 150 г.
- Желатин – 15 г.
- Желе со вкусом малины – 1 пакетик
- Ванилин – 1 пакетик
- Вода – 700 мл.
Пошаговый рецепт творожного пирога с малиной
Первый шаг. Высыпаю желатин в стакан с небольшим количеством воды. Отставляю его в сторону, чтобы он набух.
Второй шаг. В часть малины, примерно 150-200 г. высыпаю сахар и отставляю, чтобы малина дала сок.
Третий шаг. Малиновое желе заливаю 100 мл. воды.
Четвертый шаг. Печенье измельчаю в крошку при помощи блендера. Крошки печенья высыпаю в миску.
Пятый шаг. Добавляю в крошки печенья размягчённое масло и все хорошо перемешиваю.
Совет: если чаша блендера позволяет своими размерами соединить печенье и масло, то сразу помещайте в чашу и масло и печенье.
Шестой шаг. Полученную массу, очень похожую на песочное тесто перекладываю в разъемную форму, дно которой я застелила пергаментом.
Седьмой шаг. Равномерно распределяю нижний корж по форме и ставлю в морозилку на 5-10 минут.
Восьмой шаг. Творог высыпаю в глубокую миску и добавляю к нему ванилин.
Смотрите также рецепт Творожная запеканка с бананом и манкой.
Девятый шаг. Сметану добавляю к творогу.
Десятый шаг. Сливаю сок из малины в малиновое желе.
Совет: если у вас будет мороженая малина, то весь сок при разморозке используйте для желе верхнего слоя. Если у вас сока будет много, то можно обойтись без малинового желе, а просто добавить в сок желатин. Тогда верхний слой у вас будет натуральный.
Одиннадцатый шаг. Оставшийся сахар и малину добавляю к творогу.
Двенадцатый шаг. Взбиваю погружным блендером до однородного состояния.
Тринадцатый шаг. Желатин немного развожу горячей водой и хорошо перемешиваю, чтобы он растворился.
Совет: желатин также можно развести на паровой бане или в микроволновке.
Четырнадцатый шаг. Когда творог будет хорошо взбит, то добавляю к нему растопленный желатин.
Пятнадцатый шаг. Снова все хорошо перемешиваю и взбиваю до образования пузырьков в творожной массе.
Шестнадцатый шаг. Достаю форму с основой и выливаю на неё половину творожного суфле.
Рекомендую также испечь печенье. Например, вот рецепт с фото печенья гусиные лапки.
Семнадцатый шаг. Разравниваю суфле и раскладываю по нему малину.
Восемнадцатый шаг. Сверху на малину, аккуратно выливаю оставшееся суфле. Все разравниваю и ставлю в морозилку на двадцать минут.
Девятнадцатый шаг. В малиновое желе добавляю теплую воду, примерно 300-400 мл., и размешиваю до полного растворения сахара и желатина.
Этот пирог будет такой же вкусный как и сливовый пирог. Вот рецепт с фото.
Двадцатый шаг. Через двадцать минут достаю торт из морозильной камеры и выкладываю сверху малину.
Двадцать первый шаг. При помощи ложки наливаю небольшое количество желе, так чтобы малина была лишь слегка покрыта ним. И ставлю пирог снова в морозилку на десять минут.
Двадцать второй шаг. Достаю малиновый творожный пирог и смело выливаю оставшееся малиновое желе, не боясь, что малина сдвинется с того места где я её поставила. Ставлю торт в морозилку на двадцать – тридцать минут.
Творожный пирог с малиной имеет нежный и освежающий вкус. Он воздушный и просто тает во рту. Приятного вам аппетита!
Based on 1 Review(s)
