Готовим брокколи в простом сметанном соусе за 20 минут
Не буду таить, брокколи в сметанном соусе стало для меня неким кулинарным открытием. Перед приготовлением этого блюда я не ожидала ничего особенного. Но простой сметанный соус сделал невозможное. Брокколи смели со стола! Ждут добавки. Теперь придется чаще покупать это полезное растение. В общем, всем советую попробовать брокколи со сметанным соусом.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,93
- жиры – 11
- углеводы – 4,99
20 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи – 700 гр
- Сметана – 250 гр
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Мука пшеничная – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – 50 мл
Рецепт приготовления брокколи в сметанном соусе
Первый шаг. Капусту брокколи разбираю на соцветия.
Второй шаг. В кастрюлю набираю воду, ставлю на огонь и добавляю небольшое количество соли.
Третий шаг. Когда вода в кастрюле закипит добавляю в неё брокколи. После повторного закипания воды варю капусту 5-6 минут. Затем воду необходимо слить.
Четвертый шаг. Пока брокколи варится приготовлю сметанный соус. Чеснок чищу и раздавливаю зубчики чеснока ножом.
Также советую всем салат из свежей брокколи с помидорами.
Пятый шаг. В сковороду наливаю растительное масло.
Совет: у меня подсолнечное масло без запаха, можно применять оливковое.
Шестой шаг. Раздавленные зубчики чеснока отправляю в сковороду.
Седьмой шаг. Когда чеснок обжарится достаю его из сковороды.
Совет: чеснок выбрасываю он больше мне не пригодится.
Восьмой шаг. Добавляю в сковороду столовую ложку муки.
И еще рецепт с брокколи — суп с брокколи и фрикадельками.
Девятый шаг. Венчиком хорошо перемешиваю муку с маслом.
Одиннадцатый шаг. И снова хорошо перемешиваю.
Совет: сметанный соус для брокколи держу на плите пока сметана не загустеет.
Двенадцатый шаг. В соус добавляю соль и черный молотый перец. Перемешиваю.
Из сваренной брокколи сливаю воду. Выкладываю капусту на тарелки, а сверху поливаю сметанным соусом. Брокколи в сметанном соусе подаю к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Based on 2 Review(s)
