Тушенка из курицы для длительного хранения
Вопрос, который волнует каждую хозяйку: «Как хранить курицу, чтобы не занимать место в морозильной камере?» Я вам отвечу – когда у меня есть лишнее мясо, я делаю тушенку из курицы для длительного хранения. Курица получается сочной, нежной и приятно пропитана всеми специями. Эта вкуснятина предназначена для длительного хранения, но первые пару баночек всегда уходят на ужин в день готовки тушенки из курицы. Поэтому советую готовить в прок.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 19,1
- жиры – 4,2
- углеводы – 1,02
150 минут
4 банки по 500 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные бедра – 8 шт.
- Куриное филе – 2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Паприка – 1-2 ч. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Лавровый лист – 4 шт.
- Перец горошком – 20 горошин
- Петрушка – пучок
- Уксус – 2 ст. ложка
Рецепт приготовления тушенки из курицы для длительного хранения
Первый шаг. Куриные бедра и филе тщательно промываю в чистой воде, а затем обсушиваю при помощи бумажных полотенец.
Совет: для приготовления тушенки можете брат любую часть курицы или же взять целую курицу и нарезать её на небольшие куски.
Второй шаг. Филе нарезаю на довольно крупные куски.
Совет: на этом этапе из бедер при необходимости можно удалить жир и шкуру.
Третий шаг. Соединяю бедра и филе в миске, добавляю соль, паприку и черный молотый перец.
Четвертый шаг. Затем вливаю уксус.
А вот рецепт тушенки из свинины в духовке.
Пятый шаг. Хорошо перемешиваю специи с куриным мясом.
Шестой шаг. Репчатый лук нарезаю кольцами или полукольцами, а петрушку мелко шинкую.
Седьмой шаг. В простерилизованные банки раскладываю по 5 горошин душистого перца и по 1 лавровому листу.
Советую всем огурцы без уксуса на зиму по простому рецепту.
Восьмой шаг. Затем на дно банок кладу лук и зелень петрушки.
Девятый шаг. Плотно наполняю банки куриным мясом, чередуя бедра и филе. Сверху от края банки оставляю 2-3 см свободными.
Десятый шаг. На мясо укладываю лук, а сверху на него снова зелень петрушки.
Одиннадцатый шаг. Каждую банку отдельно накрываю фольгой.
Двенадцатый шаг. Сверху в фольге делаю отверстия и ставлю на противень или в форму для запекания.
Тринадцатый шаг. Отправляю тушенку из курицы в холодную духовку, включаю духовой шкаф на 200 градусов и жду закипания тушенки.
Четырнадцатый шаг. После того как куриная тушенка закипит температуру снижаю до 180-150 градусов и готовлю её 2 часа. Затем достаю тушенку из духовки и сразу закатываю простерилизованными крышками.
Банки ставлю на крышки и накрываю плотной тканью до полного остывания. Затем тушенку из курицы для длительно хранения можно спустить в подвал, поставить в кладовую и холодильник. Также такую курочку из банки можно сразу после приготовления подавать к столу на ужин. Попробуйте, вы точно не пожалеете!
Based on 17 Review(s)
