Фаршированный перец с рисом и мясом

Фаршированный перец с рисом и мясом

Фаршированный перец с рисом и мясом довольно простое блюдо, которое можно готовить круглый год. Но чаще всего его готовят в сезон, когда перец по доступной цене. Также рецепт фаршированного перца с мясом и рисом является ярким украшением праздничных столов. Фаршировать перец можно не только рисом, но и другими разнообразными начинками: морковью, просто овощами или овощами с мясом птицы. В этом рецепте я буду использовать традиционную начинку для фаршировки перца – мясной фарш с рисом.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 8,3
  • Жиры – 3,5
  • Углеводы – 5,7
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ фаршированного перца:

  • Мясной фарш – 500 г.
  • Рис – 30 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец – 8 шт. (среднего размера)
  • Специи: соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, приправа к мясу, молотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт как приготовить фаршированный перец с рисом и мясом

Первый шаг. Рис заливаю водой и варю до полуготовности. Главное не передержать рис, иначе в фаршированном перце он слипнется и не будет рыхлым.

Второй шаг. Нашинкованный лук отправляю в разогретую сковороду с растительным маслом.

Третий шаг. Морковь натираю на мелкой терке и добавляю её в сковороду к луку.

Четвертый шаг. В мясной фарш для перца добавляю полусваренный рис и 1/3 часть пассеровки.

Пятый шаг. Также добавляю в мясо специи: соль, молотый черный перец и приправу к мясу. Все хорошо перемешиваю.

Шестой шаг. В оставшуюся пассировку добавляю томатную пасту.

Седьмой шаг. В сковороду с томатной пастой наливаю горячую воду и перемешиваю. Продолжаю тушить на небольшом огне.

Восьмой шаг. Добавляю в пассеровку сахар (2 ч. ложки), соль (0,5 ч. ложки), перец горошком и лавровый лист.

Девятый шаг. А теперь смотрите на фото как фаршировать перец мясом и рисом. Предварительно очищенный перец от семян наполняю фаршем с рисом. Ничего сложного. 

Десятый шаг. Фаршированный перец складываю в кастрюлю вертикально, начинкой вверх.

Одиннадцатый шаг. Заливаю пассировкой перец. Пассировка должна покрыть фаршированный перец полностью, при необходимости добавляйте горячую воду. Варю после закипания минут 30.

Готовый фаршированный перец с рисом и мясом подаю к столу горячим, посыпав зеленью. Так если вы не хотите заморачиваться с пассировкой вам подойдет запеченный в духовке фаршированный перец с сыром. Приятного аппетита.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Фаршированный перец с рисом и мясным фаршем
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Фаршированный перец с рисом и мясом: 1 комментарий
  • 15.10.2019 в 09:11
    Permalink

    Спасибо

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *