Запеченный петух в духовке в лимонно-имбирном соусе

Запеченный петух в духовке в лимонно-имбирном соусе

Кто, чтобы не говорил, но петух в духовке в лимонно-имбирном соусе — король любого праздничного стола. Уверена, что у каждой из вас найдется с пятерочка годных рецептов как запечь в духовке петуха. Но, я гарантирую. Такого вы еще не пробовали. Домашний петух, запеченный в духовке по рецепту с лимонно-имбирным соусом получается и нежным, и вкусным, и ароматным, и с красивой бодряще-хрустящей корочкой. Отличный вариант как для la romance-вечера, так и для шумного семейного ужина.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 15
  • Жиры – 13
  • Углеводы – 2,38
время готовки

200 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Петух – 2 кг.
  • Имбирь – 1 ст. ложка
  • Лимон – 1 шт.
  • Мёд – 2 ст. ложки
  • Розмарин – 1 ч. ложка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт как запечь петуха в духовке целиком

Первый шаг. Тушку петуха я промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

Второй шаг. Переворачиваю тушку и обрезаю попку, чтобы избавится от лишнего жира и неприятного запаха.

А вот рецепт индоутки с картофелем и апельсинами.

Третий шаг. Из одного лимона выдавливаю сок.

Четвертый шаг. В сок лимона добавляю мёд и розмарин. Хорошо все перемешиваю

Пятый шаг. Имбирь натираю на мелкой терке и добавляю в соус.

Шестой шаг. Добавляю к лимонно-имбирному соусу оливковое масло. Все хорошо перемешиваю.

Седьмой шаг. Смешиваю соль с перцем и этой смесью хорошо натираю петуха снаружи и внутри.



Совет: натертого петуха солью нужно оставить минут на 20-30.


 

Восьмой шаг. Поливаю петуха лимонно-имбирным соусом и даю ему постоять в маринаде ещё минут 30.



Совет: петуха можете оставить мариноваться на всю ночь, тогда вкус мяса будет более насыщенный лимоном и имбирем.


 

Девятый шаг. Петуха накрываю фольгой и отправляю в разогретую до 220 градусов духовку.


Совет: петуха я буду выпекать 90 минут.


 

Десятый шаг. Через 90 минут снимаю фольгу, переворачиваю петуха и продолжаю запекать еще минут 15-20, пока петух в духовке не обзаведется румяной корочкой.

Запеченный в петух духовке в лимонно-имбирном соусе приготовлен. На праздничный стол подавайте его целым или можете сразу порезать на порционные кусочки, это уже на ваше усмотрение. Приятного вам аппетита.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Петух в лимонно-имбирном соусе запеченный в духовке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *