Как сделать суп рассольник с курицей
Предлагаю приготовить очень вкусный рассольник с курицей. В приготовлении я буду использовать куриные крылышки, можно также взять любые другие части курицы. Готовый куриный рассольник получается невероятно вкусным и очень сытным.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,9
- жиры – 3,15
- углеводы – 4,86
90 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы соленые – 3 шт.
- Картофель – 4-6 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Курица (любые части) – 500 гр
- Соль – ½ ч.л.
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Перловая крупа – 100 гр
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Рассол огуречный – 200 мл
- Вода – 1,5-2 л
- Свежая петрушка (для подачи) – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа рассольника с курицей
Первый шаг. Промываю тщательно в нескольких водах перловую крупу. В кастрюлю (у меня объем 3 литра) заливаю воду, выкладываю части курицы – у меня крылья. Сразу же добавляю перловую крупу и варю все вместе примерно 1 час с момента закипания жидкости.
Второй шаг. Мелко шинкую лук и натираю морковь на крупную терку.
Узнайте как приготовить украинский борщ с фасолью и говядиной с 85 калориями.
Третий шаг. В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю измельченные овощи, пассирую на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости лука и моркови.
Четвертый шаг. Нарезаю небольшими кубиками картофель.
Пятый шаг. Перловка уже сварилась в курином бульоне, поэтому добавляю кубики картофеля. Варю 15 минут.
Шестой шаг. Нарезаю соленые огурцы кубиками.
Смотрите как за 3 часа приготовить шурпа из баранины.
Седьмой шаг. Сначала выкладываю в будущий куриный рассольник пассированные овощи и сразу добавляю огурцы, соль, перец молотый, заливаю огуречный рассол. Варю все вместе еще 5-8 минут, выключаю нагрев и даю настояться рассольнику минут 15.
Горячий суп рассольник с курицей разливаю по порционным тарелкам, в каждую добавляю мелко порубленную петрушку по вкусу и подаю к столу со сметаной.
Based on 7 Review(s)
