Красная рыба в духовке с майонезом
На ужин я очень часто готовлю это просто изумительное по вкусу блюдо, а именно красную рыбу в духовке с майонезом и сыром. Настоятельно рекомендую вам ее обязательно приготовить. Уверенна, что красная рыба в духовке станет фаворитом рыбных блюд. Запекать же красную рыбу в духовке можно не только на ужин, но и на праздничный стол. Внешний запеченный сыр придает блюду праздничный вид.
Для приготовления блюда можно использовать любую красную рыбу. Это может быть форель, семга или же горбуша, как в моем случае. Кстати, она мне больше всего нравится по вкусу, так как она менее жирная.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 19
- жиры – 13
- углеводы – 0,2
60 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная рыба (горбуша) – 350 г.
- Майонез – 1,5 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Сыр твердый – 50 г.
- Масло растительное – для смазывания формы.
- Петрушка (также подойдет любая другая зелень) – для украшения.
Рецепт красной рыбы в духовке с майонезом и сыром
Первый шаг. Кусок красной рыбы выкладываю на разделочную доску. Удаляю хребет.
Совет: если красная рыба у меня целая, тогда обязательно ее предварительно очищаю, удаляю внутренности, обрезаю голову и хвост. После этого разрезаю рыбу вдоль пополам, удаляю хребет, режу рыбу на удобные кусочки. Ключ в этом деле — максимально острый нож.
Второй шаг. Теперь форму, в которой я хочу запечь красную рыбу, хорошо смазываю растительным маслом. Выкладываю кусок горбуши. Солю его и перчу.
Совет: на этом этапе можно смело добавить и другие специи для рыбы.
Третий шаг. Теперь очень хорошо смазываю красную рыбу майонезом.
Совет: кстати, майонез смело можно заменить сметаной или вообще йогуртом.
Четвертый шаг. Твердый сыр натираю на крупной терке. Выкладываю его сверху на красную рыбу перед тем, как отправить ее в духовку.
А вот как я готовила лосося под чесночным соусом на картофельной «подушке».
Пятый шаг. И теперь отправляю красную рыбу в майонезе в разогретую духовку на 20-30 минут. Температуру выставляю 190 градусов. Через указанный промежуток времени очень осторожно достаю форму с красной рыбой из духовки.
Выкладываю ее на красивое блюдо и подаю к столу. Сверху украшаю красную рыбку листиками петрушки, хотя подойдет смело и любая другая зелень. Сочетается же красная рыба в духовке с майонезом лучше всего с соевым соусом. Ну и не пренебрегайте правилом здорового питания — мертвую пищу едим с салатами. Например салат с руколой и помидорами черри очень даже подойдет.
Based on 4 Review(s)
