Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе
Рыбные котлеты в томатном соусе в мультиварке я готовлю достаточно часто и для этого блюда использую разные виды рыбы. Удобнее всего использовать рыбное филе без костей и кожи. Если для рыбных котлет взять филе таких сухих рыб как минтай или хек, имейте ввиду, что они совсем не жирные и в рыбий фарш нужно будет добавить молоко, лук. Это придаст рыбным котлетам в мультиварке сочность. Для томатного соуса можно взять томатную пасту или же перекрученные помидоры.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,8
- жиры – 4,3
- углеводы – 4,8
60 минут
10 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рыбное филе – 500 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб белый – 3 ломтика
- Молоко – 60 мл.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло растительное – 20 мл.
- Томаты – 300 г.
Пошаговое приготовление рыбных котлет в мультиварке в томатном соусе.
Первый шаг. Ломтики пшеничного хлеба с обрезанными корочками кладу в миску и заливаю молоком, оставляю набухать.
Второй шаг. В чашу блендера перекладываю рыбное филе. Предварительно слегка отжимаю лишнюю воду.
Третий шаг. Накрываю чашу крышкой и на высокой скорости измельчаю рыбное филе до состояния почти однородного рыбного фарша, без крупных кусочков. Отправляю в глубокую посуду.
Четвертый шаг. Очищенную луковицу также бросаю в чашу блендера и измельчаю, а затем перекладываю к фаршу для рыбных котлет. Также можно лук мелко порубить или натереть. Вбиваю свежее яйцо.
Смотрите также как готовить индюшиные тефтели в сливочном соусе.
Пятый шаг. Можно отжать хлеб и измельчить его руками, а можно перекрутить в блендере и перелить в миску. Также на этом этапе я добавляю специи и соль.
Шестой шаг. Тщательно перемешиваю все ингредиенты в миске. Рыбный фарш для котлет в мультиварке получился достаточно влажным.
Седьмой шаг. На сковороду лью масло и раскаляю его. Мокрыми руками формирую овальные рыбные котлеты и отправляю жариться минуты на 3. Огонь делаю средний, чтобы рыбная котлета приобрела корочку и не потеряла форму когда будет томиться в мультиварке.
Восьмой шаг. С другой стороны жарю рыбную котлету еще минуты 3.
Уверена, что рыбные котлеты из лососёвого фарша в духовке придутся вам по вкусу.
Девятый шаг. Томаты в собственном соку перекладываю в стакан и пюрирую погружным блендером. Получается то ли томатный сок, то ли томатный соус.
Десятый шаг. Аккуратно выкладываю рыбные котлеты в чашу мультиварки.
Одиннадцатый шаг. Заливаю котлеты томатным соусом. Закрываю мультиварку и готовлю на режиме Тушение 20 минут.
Рыбные котлеты в мультиварке в томатном соусе готовы. Даю котлетам чуть остыть, после подаю в теплом виде. Порцию можно дополнить гарниром или овощным салатом, а также веточкой зелени.
Based on 6 Review(s)
