Лосось запеченный в духовке с овощами
Лосось в духовке с овощами
Лосось запеченный в духовке с овощами – это полноценное горячее блюдо с гарниром. Нужно сказать, что такой лосось с овощами сохраняет большинство своих питательных веществ и легко усваивается. Это блюдо для меню правильного питания. А для его создания потребуются вполне обычные ингредиенты и минимум вашего времени.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 13,5
- жиры – 7,7
- углеводы – 2,7
40 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лосось – 460-500 г.
- Сулугуни- 100 г.
- Смесь свежезамороженных овощей – 300 г.
- Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Лимонный сок – 1-2 ст. ложки
- Черный молотый перец – 1 щепотка
Как запечь лосось с овощами в духовке
Первый шаг. Замороженные овощи заливаю кипятком. Затем опускаю на 30 секунд в ледяную воду, после чего отбрасываю овощи на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.
Совет: это необходимо, чтобы при приготовлении овощи не потеряли свой цвет.
Второй шаг. Добавляю в овощи соль и оливковое масло. Все тщательно перемешиваю.
А вот как я готовила рыбные котлеты из лососёвого фарша в духовке.
Третий шаг. Затем перекладываю овощи в форму для запекания, равномерно распределяя их по дну формы.
Четвертый шаг. Овощи отправляю на 15 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Пятый шаг. Лосось солю, добавляю черный молотый перец и взбрызгиваю соком лимона.
Совет: я использовала филе лосося, но вы можете брать любую красную рыбу.
Шестой шаг. Сыр нарезаю на небольшие кусочки.
Седьмой шаг. Достаю овощи из духовки и формирую из них подушку для лосося. Сверху на овощи укладываю рыбу.
Восьмой шаг. На филе лосося щедро кладу кусочки сыра.
Девятый шаг. Снова отправляю форму для запекания в духовку на 20-25 минут, пока сыр на лососе не зарумянится до красивой корки.
Готового запеченного лосося с овощами достаю из духовки, раскладываю в порционные тарелки вместе с овощами и сразу подаю к столу. К такой рыбе можете подать белое вино — оно точно не будет лишним если это праздничный или романтический ужин. Приятного вам аппетита!
Based on 4 Review(s)
