Салат с макаронами бантиками
Итальянский салат с макаронами бантиками и маслинами можно приготовить буквально за 10 минут, если основной ингредиент заранее сварен и успел остыть. Чтобы придать салату оригинальный внешний вид, можно использовать от случая к случаю разную фигурную пасту – фарфале (бантики), фузилли (спиральки, вот рецепт фузилли с болоньезе), пенне и другие виды. Также можно взять мелкую пасту орзо, но тогда салат получится более однородным. В этом рецепте я буду готовить салат с макаронами бантиками. Важно, чтобы количество макарон в салате не превышала количество добавок.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,7
- жиры – 7,6
- углеводы – 12
30 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Макароны бантики из твердых сортов – 40 г
- Помидоры – 50 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Перец болгарский – ½ шт.
- Маслины – 40 г
- Свежая зелень – 5 г
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло растительное – 20 мл
Как готовить салат с макаронами бантиками
Первый шаг. Варю бантики согласно рекомендациям производителя на упаковке – примерно 8 минут в большом количестве подсоленной воды. Оптимально для салата использовать макароны из твердых сортов пшеницы. Довожу до состояния al dente. Сваренные и остывшие бантики кладу в большой удобный салатник.
Второй шаг. Сорт помидоров не имеет особого значения. Главное использовать спелые сочные овощи. Нарезаю их и отправляю в миску.
Третий шаг. Свежий огурец рублю тонкой соломкой и отправляю в емкость.
Четвертый шаг. Далее на очереди сладкий перец. Можно использовать овощ контрастного цвета, например, желтый или оранжевый. Нарезаю овощ соломкой и отправляю в миску.
Пятый шаг. Использую для салата ароматную петрушку. Листья мелко крошу и перекладываю к остальным продуктам.
Шестой шаг. Маслины использую без косточек и без начинки. Просто разрезаю на половинки и кладу в миску. Крупные маслины можно разрезать на четвертинки. Далее заправляю салат с бантиками маслом и солю, перемешиваю.
Подаю салат с макаронами бантиками сразу же после заправки. По желанию можно бросить сверху щепотку специй для пряного аромата. Идеально подойдет обычная или копченая паприка. Если сбрызнуть перед подачей блюдо соком лимона или лайма, добавится характерный аромат и легкая кислинка.
Based on 2 Review(s)
