Классический салат «гранатовый браслет» с говядиной
Слоеный классический салат гранатовый браслет с говядиной идеально подойдет для праздничного стола. Он очень яркий и аппетитный. В ходе приготовления гранатового браслета нужно учесть, что он еще должен настояться. Тогда гранатовый браслет пропитается и будет максимально нежным. Чтобы сэкономить время, можно сварить все овощи и говядину заранее.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 5,9
- жиры – 9,5
- углеводы – 7,4
90 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 2 шт.
- Говядина — 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Гранат – ½ шт.
- Майонез – 100 мл.
- Свекла – 200 г.
- Соль – по вкусу
Как приготовить салат гранатовый браслет с говядиной
Первый шаг.
Заранее варю яйца, овощи в кожуре и остужаю все в прохладной воде. Также я варю говядину в подсоленной воде со специями, остужаю.
Совет: бульон можно использовать для приготовления супа или гарнира.
Второй шаг. Очищаю от кожуры картофель, морковь, снимаю шелуху с луковицы и скорлупу с яиц.
Третий шаг. Вареную очищенную морковь тру на крупной терке.
А вот как делать слоеный салат с копченой грудкой и ананасами.
Четвертый шаг. В центр плоского блюда ставлю стакан и вокруг него кольцом выкладываю морковь. Таким образом создаю форму для салата Гранатовый браслет. Затем морковь смазываю майонезом.
Пятый шаг. Вареную говядину для гранатового браслета нарезаю небольшими кусочками. Если она очень мягкая – можно разделить вилкой на волокна.
Шестой шаг. Кусочки говядины для гранатового салата выкладываю на морковь, еще раз промазываю все майонезом.
Седьмой шаг. Чтобы лук не давал горечь в гранатовом салате, я его ошпариваю кипятком, оставляю на 5 минут, затем сливаю воду и отжимаю.
Восьмой шаг. Очищенные куриные яйца натираю на крупной терке, белки вместе с желтками.
Девятый шаг. Очищенный картофель натираю на крупной терке.
Совет: на мелкой терке обычно не натираю, так как картофель просто превращается в липкое пюре.
Десятый шаг. Сверху на говядину выкладываю слой из картофеля, смазываю майонезом и распределяю его по всей поверхности.
Одиннадцатый шаг. Выкладываю сверху на картофель ошпаренный лук, который потерял свою горечь.
Двенадцатый шаг. Выкладываю сверху на лук натертые куриные яйца, утрамбовываю, наношу майонез и распределяю его.
Тринадцатый шаг. Натираю свеклу, слегка отжимаю ее и выкладываю сверху на слой из яиц, распределяю.
Четырнадцатый шаг. Очищаю гранат и достаю зерна.
Совет: желательно использовать спелый гранат со сладкими зернышками.
Пятнадцатый шаг. Выкладываю зернышки граната на поверхность салата.
Затем я аккуратно извлекаю стакан из салата, немного его провернув. Салат гранатовый браслет с говядиной отправляю пропитываться на пару часов в холодильник, накрыв глубокой миской. Перед подачей украшаю его свежей зеленью.
Based on 2 Review(s)
