Салат Марсель с черносливом и курицей
Вкусный, нарядный салат Марсель с черносливом и курицей, корейской морковью, сыром украсит ваш праздничный стол и непременно понравится всем гостям. Для приготовления салата «Марсель» подготавливаю продукты по списку. Куриное филе предварительно отвариваю в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Охлаждаю курицу в этом же бульоне, чтобы оно осталось сочным. Все ингредиенты для салата должны быть одной температуры, а именно холодными. Чернослив для Марселя лучше взять мягкий, без косточек. Сухофрукты промываю в теплой воде и высушиваю на чистом полотенце.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 14,2
- жиры – 21
- углеводы – 11
90 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 200гр
- Чернослив мягкий (без косточки) – 80-100гр
- Яйца куриные вареные – 2шт.
- Морковь по-корейски – 80гр
- Сыр твердый – 60гр
- Грецкий орех – 50гр
- Майонез – 100гр
- Соль, перец молотый (смесь) – по вкусу
- Листья салата – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления салата Марсель с курицей и черносливом
Первый шаг. Вначале нарезаю чернослив острым ножом на мелкие кубики.
Второй шаг. Грецкий орех слегка подсушиваю на сухой сковороде и рублю в крошку.
Третий шаг. Собираю салат Марсель послойно в металлическом сервировочном кольце. На тарелку помещаю листья салата, ставлю кольцо и выкладываю нижним слоем подготовленный чернослив. Покрываю его сеточкой майонеза. Количество соуса определяйте самостоятельно, исходя из предпочтений ваших гостей или членов семьи.
Совет: если сервировочного кольца у вас нет, то вполне можно использовать подходящее блюдо небольшого диаметра и собрать салат в нем.
Четвертый шаг. На чернослив выкладываю кубики куриного филе плюс майонез.
Пятый шаг. Затем размещаю корейскую морковь, чуть уплотняю ложкой и покрываю сеточкой соуса.
Шестой шаг. Следующий слой – рубленые орехи и майонез.
Смотрите также как приготовить Салат с говядиной и корейской морковью.
Седьмой шаг. Яичный белок тру на крупной терке и выкладываю на орехи. Приправляю молотым перцем и солью.
Восьмой шаг. Сыр натираю на мелкой терке и размещаю следующим слоем, плюс майонез.
А вот рецепт салата Тигр.
Девятый шаг. Верх салата засыпаю натертыми на терке яичными желтками и убираю его в холодильник примерно на час. Затем аккуратно снимаю сервировочное кольцо.
Салат Марсель с черносливом, курицей, корейской морковью и сыром готов. Перед подачей к столу украшаю салат на свой вкус зеленью, половинками орешков, тертым сыром. Приятного аппетита!
Based on 8 Review(s)
