Салат с пекинской капустой и жареными грибами
Этот простой салат с пекинской капустой и жареными грибами готовится достаточно быстро, получается легким и отлично подойдет к любому гарниру. В состав салата не входят продукты животного происхождения, а значит, его можно приготовить для постной диеты. Грибы я использую как свежие, так и замороженные. Кроме основных продуктов, можно добавить свежие овощи, чеснок, зелень, специи и травы для более яркого вкуса.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 2,7
- жиры – 4,8
- углеводы – 1,5
30 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Грибы – 8-10 шт.
- Пекинская капуста – 50 г.
- Помидоры черри – 100 г.
- Огурец – 1 шт.
- Масло растительное – 30 мл.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Пошаговое приготовление салата с пекинской капустой и жареными грибами.
Первый шаг. Грибы я тщательно мою и режу небольшими кусочками.
Совет: можно взять замороженные грибы, размораживать их не нужно, только нарезать, если кусочки крупные. Чаще всего для салата я беру шампиньоны или вешенки.
Второй шаг. Раскаляю на сковороде масло и обжариваю грибы минут 5, сделав слабый огонь и помешивая. Солю и добавляю щепотку специй.
Третий шаг. Листья пекинской капусты промываю водой и удаляю лишнюю влагу салфетками. Затем мягкую зеленую часть нарезаю полосками и перекладываю в миску.
Совет: белую волокнистую центральную часть не использую.
Четвертый шаг. Огурец нарезаю небольшими кусочками и отправляю в миску.
А еще я недавно делала другой салат, салат с морепродуктами и пекинской капустой.
Пятый шаг. Помидоры черри нарезаю четвертинками – они достаточно крупные, затем отправляю в салатник к пекинской купусте.
Шестой шаг. Перекладываю к овощам с пекинской капустой жаренные грибы.
Седьмой шаг. Солю салат по вкусу, добавляю специи и заправляю растительным маслом – подойдет любое, в том числе и нерафинированное, с ярким запахом. Перемешиваю и салат готов.
Так как блюдо содержит сочные свежие овощи, подавать его нужно сразу после заправки. В сочетании с солью помидоры и огурец выделят много сока. Поэтому раскладываю салат с пекинской капустой и жареными грибами в первую очередь. Можно сделать трапезу более сытной, если подать салат с гарниром, мясом или рыбой. Я рекомендую утку с яблоками, запеченную в духовке в рукаве или другие рецепты вкусной еды.
Based on 11 Review(s)
