Рецепт легендарного грузинского салата Тбилиси
В салате Тбилиси объединяются ароматные и пряные ингредиенты. Родиной его происхождения считается солнечная Грузия. Поэтому салат Тбилиси можно встретить почти в каждом ресторане Грузии. Но приготовить его можно и у себя на кухне. Сейчас я покажу как.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 9,77
- жиры – 15,5
- углеводы – 7
60 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина – 500 г
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Грецкие орехи – 100 г
- Кинза – небольшой пучок
- Фасоль красная – 1 банка
- Винный уксус – 3-4 ст. ложки
- Льняное масло – 40 мл
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления салата Тбилиси
Первый шаг. Мясо свинины я вымыла и поместила в кастрюлю с водой. Ставлю кастрюлю на огонь и варю до готовности мяса.
Совет: для салата Тбилиси подходит говядина, баранина, свинина и курятина.
Третий шаг. Красный лук нарезаю полукольцами и отправляю в салатник.
Смотрите другие рецепты салатов.
Пятый шаг. Красный болгарский перец чищу и нарезаю соломкой отправляю к остальным ингредиентам.
Совет: болгарский перец можете брать любим цветом, главное, чтобы перец был мясистый.
Шестой шаг. Чеснок мелко рублю, добавляю в салат Тбилиси.
Совет: если вы любите пикантный вкус, то можете добавить немного перца чили.
Седьмой шаг. Орехи достаю из сковороды и измельчаю ножом.
Девятый шаг. Готовое мясо нарезаю кубиком. Соединяю все ингредиенты и перемешиваю.
Совет: мясо перед добавлением в салат должно остыть, поэтому рекомендую мясо отварить заранее.
Одиннадцатый шаг. Заправляю салат Тбилиси льняным маслом и винным уксусом.
Совет: также можно использовать оливковое масло.
Салату Тбилиси даю постоять минут 10-15 и только потом подаю к столу. Подавайте салат как вам удобно в персональных салатниках или в одном общем блюде.
Based on 2 Review(s)
