5/5 - (5 голосов)
Израильская яичница шакшука

Что же такое израильская яичница шакшука, как и с чем ее едят и самій главный вопрос — как приготовить шакшуку в домашних условиях? Если простыми словами рецепт шакшуки – это рецепт яичницы в густом и очень пряном томатном соусе. Относится яичница шакшука к кухне Израиля. Возможно, это даже яичница богов. Едят ее в основном на завтрак, а подают к столу в сковороде. Очень любят смаковать шакшуку вместе с лавашем или хлебными лепешками.  Я приготовлю классический рецепт шакшуки с пошаговыми фотографиями.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал
    На 100 г:
  • белки – 4,7
  • жиры – 9,9
  • углеводы – 2,6
время готовки

35 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Перепелиные яйца – 4 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Подсолнечное масло – 20 мл.
  • Перец чили – ½ шт.
  • Индюшиные купаты  — 3 шт.
  • Болгарский сладкий перец – 1 шт.
  • Зелень: укроп, петрушка
  • Специи: молотый перец, соль

Классический рецепт как приготовить шакшуку в домашних условиях

Первый шаг. Разогреваю сковородку в которой буду готовить яичницу шакшуку, и наливаю в неё растительное масло.

Второй шаг. Лук нарезаю полукольцами и отправляю в разогретую сковородку.

Третий шаг. Кольцами нарезаю половину красного острого перца. Мой вам совет: если вы любите яичницу поострее, то добавляйте в шакшуку не половину перца, а весь перчик. Нарезанный перец отправляю к лучку на сковородку.

Четвертый шаг. Дальше в яичницу шакшуку нужно добавить чеснок. Его я режу довольно крупно.

Пятый шаг. Произвольными, довольно крупными кусочками нарезаю помидоры, после чего отправляю их тоже в сковородку. Мой вам совет: не жалейте помидоры, чем больше помидоров тем вкуснее получится соус к яичнице шакшуке.

Шестой шаг. Тушу помидоры, пока они не дадут сок, а потом добавляю к ним сладкий перец, порезанный кубиками.

Седьмой шаг. Молотый перец и соль регулирую на свой вкус. Мой вам совет: попробуйте соус на вкус и если он кисловатый для вас, то добавьте небольшое количество сахара.

Восьмой шаг. В израильскую яичницу шакшуку добавляют мясные ингредиенты. Это могут быть: небольшие мясные котлетки, фарш, кусочки мяса и т.д. Я буду добавлять в шакшуку индюшиные купаты. Разрезаю колбаску и руками крышу в сковородку. Кишку из-под колбаски выбрасываю. 

Девятый шаг. И добавляю основной ингредиент – куриные яйца. А для эстетики я еще добавлю перепелиные яйца. Немного солю яйца сверху.

Десятый шаг. Сковородку накрываю крышкой и продолжаю тушить. На этом этапе главное не передержать шакшуку под крышкой. Яйца должны побелеть сверху, но остаться жидкими внутри.

Вы пробыли когда-нибудь приготовить американские наггетсы в домашних условиях из куриного филе? Нет?  Напрасно, очень легко и просто все готовится. 

Одиннадцатый шаг. Ещё в шакшука я добавлю немного зелени. Беру укроп и петрушку, измельчаю их и посыпаю готовую шакшука.

Рецепт шакшуки готов! Рецепт удался. Не забудьте, что израильская яичница шакшука подается к столу в сковородке и ее кушают со свежим, мягким, вкусным лавашем. Если у вас нет лаваша, не огорчайтесь, возьмите обычный хлеб. И еще рекомендую рецепт рисовой лапши с курицей и овощами — пробуйте приготовить.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Как приготовить шакшуку в домашних условиях
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.