Салат с кешью и курицей

Салат с кешью и курицей

Салат с кешью и курицей можно приготовить буквально за полчаса, особенно если заранее замариновать курицу. Куриное мясо для салата с кешью я использую как белое, так и красное с бедра или голени. Для маринада можно взять как классический соевый соус, так и продукт с добавками, например грибной или имбирный, тем самым сделав вкус более ярким и разнообразным. Если хочется придать пикантности салата с кешью, здесь на помощь придет чеснок, добавленный в момент перемешивания, или красный молотый перец.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 8,4
  • жиры – 5,53
  • углеводы – 4,3
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриное филе – 150 г
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соевый соус – 35 мл
  • Масло растительное – 15 мл
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Кешью – 30 г

Пошаговое приготовление салата с кешью и курицей

Первый шаг. Первым делом, а то и несколькими часами ранее, я нарезаю курицу тонкими полосками, чтобы подготовить к маринованию.

Второй шаг. Отправляю мясо в подходящую посуду и вливаю сюда же сок лимона, рафинированное масло, соевый соус (25 мл). Очищаю зубчик чеснока, тру его и добавляю сюда же. Перемешиваю и даю настояться хотя бы четверть часа. А лучше 2-3 часа под пленкой в холодильнике.

Третий шаг. Свежий огурец рублю соломкой и кладу в миску.

Четвертый шаг. Помидоры нарезаю кубиками и отправляю к огурцу.

Смотрите также как готовить цезаря с креветками и чесноком.

Пятый шаг. Орехи кешью поджариваю на сухой сковороде до появления характерных признаков готовности, затем бросаю в салат.

Шестой шаг. На раскаленную сковороду выкладываю курицу и обжариваю на среднем огне, не забывая помешивать, минут 6-7.

Седьмой шаг. Даю курице чуть остыть, после чего отправляю в миску.

Восьмой шаг. Заправляю салат с кешью и курицей оставшимся соевым соусом, немного солю. По желанию можно бросить в салат пару щепоток специй или сушеных ароматных трав.

Подаю блюдо непременно сразу, так как оно получается очень сочным благодаря соленой заправке и свежим овощам. Спустя полчаса начнет становиться водянистым. Можно дополнить салатом любой гарнир или подать как самостоятельное блюдо.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Салат с кешью и курицей
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *