Салат с кешью и курицей
Салат с кешью и курицей можно приготовить буквально за полчаса, особенно если заранее замариновать курицу. Куриное мясо для салата с кешью я использую как белое, так и красное с бедра или голени. Для маринада можно взять как классический соевый соус, так и продукт с добавками, например грибной или имбирный, тем самым сделав вкус более ярким и разнообразным. Если хочется придать пикантности салата с кешью, здесь на помощь придет чеснок, добавленный в момент перемешивания, или красный молотый перец.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,4
- жиры – 5,53
- углеводы – 4,3
40 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 150 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Соевый соус – 35 мл
- Масло растительное – 15 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Кешью – 30 г
Пошаговое приготовление салата с кешью и курицей
Первый шаг. Первым делом, а то и несколькими часами ранее, я нарезаю курицу тонкими полосками, чтобы подготовить к маринованию.
Второй шаг. Отправляю мясо в подходящую посуду и вливаю сюда же сок лимона, рафинированное масло, соевый соус (25 мл). Очищаю зубчик чеснока, тру его и добавляю сюда же. Перемешиваю и даю настояться хотя бы четверть часа. А лучше 2-3 часа под пленкой в холодильнике.
Третий шаг. Свежий огурец рублю соломкой и кладу в миску.
Четвертый шаг. Помидоры нарезаю кубиками и отправляю к огурцу.
Смотрите также как готовить цезаря с креветками и чесноком.
Пятый шаг. Орехи кешью поджариваю на сухой сковороде до появления характерных признаков готовности, затем бросаю в салат.
Шестой шаг. На раскаленную сковороду выкладываю курицу и обжариваю на среднем огне, не забывая помешивать, минут 6-7.
Седьмой шаг. Даю курице чуть остыть, после чего отправляю в миску.
Восьмой шаг. Заправляю салат с кешью и курицей оставшимся соевым соусом, немного солю. По желанию можно бросить в салат пару щепоток специй или сушеных ароматных трав.
Подаю блюдо непременно сразу, так как оно получается очень сочным благодаря соленой заправке и свежим овощам. Спустя полчаса начнет становиться водянистым. Можно дополнить салатом любой гарнир или подать как самостоятельное блюдо.
Based on 2 Review(s)
