Салат с кускусом и крабовыми палочками
Пробовали ли вы салат табуле? Это салат с кускусом и крабовыми палочками. Данное блюда относится к средиземной кухне. Основой салата табуле является кускус и крабовые палочки, а также огромное количество мелко нашинкованных листьев петрушки. Чаще всего салат с кускусом и крабовыми палочками готовят весной из-за большого количества зелени, которая входит в его состав. Не редко в салат с кускусом добавляют томаты, огурцы, мяту, зелёный лук. Табуле с кускусом заправляют оливковым маслом с добавлением свежевыжатого лимонного сока. Приготовив дома такой салат, вы ощутите прилив энергии и яркость вкуса, который перенесет вас на берег Средиземного моря.
- На 100 г:
- белков – 4,2
- жиров – 6,1
- углеводов – 14,5
30 минут
7 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ для салата табуле:
- Кускус – 150 г.
- Крабовые палочки – 250 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Зелень (укроп, кинза, петрушка, зеленый лук)
ИНГРЕДИЕНТЫ для заправки:
- Оливковое масло – 100 мл.
- Чеснок – 2 зубчика
- Острый перец чили – 1 шт.
- Сок лимона – 50-100 мл
- Душистый перец, соль
- Листья салата для оформления подачи
Рецепт салата с кускусом и крабовыми палочками
Первый шаг. Беру миску, высыпаю в неё кускус.
Второй шаг. Затем, кускус немного солю, заливаю кипятком, накрываю крышкой и отставляю в сторону. Даю ему настояться и разбухнуть. Так табуле по классическому рецепту будет максимально приближен к азиатской кухне.
Третий шаг. Собираю салат с кускусом и крабовыми палочками в удобной миске. Сначала нарезаю кубиком томаты и огурцы.
Четвертый шаг. Крупно режу крабовые палочки и перекладываю их в миску к остальным продуктам.
Совет: в табуле можно также добавлять куриное филе, рыбу. Или вообще можно ничего мясного не добавлять. Поверьте, вкус хуже не станет.
Пятый шаг. Укроп, петрушку и кинзу мелко шинкую.
Совет: зелень можно брать любую, на ваш выбор и вкус. Главное, чтобы зелени было много.
Шестой шаг. В салат с кускусом необходимо добавить мелко нарезанный зеленый лук. Он является одним из основных ингредиентов в большинстве салатов, в том числе в легком салате на праздник.
Седьмой шаг. Пересыпаю зелень к овощам и крабовым палочкам.
Заправка для салата с кускусом и крабовыми палочками
Восьмой шаг. На этом этапе я займусь заправкой для табуле с кускусом. В небольшой пиале соединяю оливковое масло и свежо выжатый лимонный сок.
Девятый шаг. Солю и добавляю душистый перец по вкусу.
Десятый шаг. В заправку на мелкой терке тру, а затем добавляю чеснок.
Одиннадцатый шаг. Острый перец чили режу кольцами и отправляю его в пиалку к заправке. Для эстетической красоты можете применить половину красного перца и половину зеленого перца. Всё тщательно перемешиваю, но так, чтобы не повредить кольца перца.
Двенадцатый шаг. Перекладываю настоявшийся кускус к овощам и зелени в основную миску.
Тринадцатый шаг. Заправляю салат с кускусом и и крабовыми палочками аккуратно его перемешиваю. Перехожу к оформлению презентации на порционных тарелках.
Приятного вам аппетита! И не забывайте заглядывать на страницы сайта, рецепты домашней кухни всегда ждут, чтобы вы их приготовили с легкостью и простотой.
Based on 3 Review(s)
