Блинчики с ветчиной и сыром
Помню не так давно на каждом углу были так называемые «тещины блины» — небольшие ларьки фастфуда, где готовили блинчики с ветчиной и сыром. Попробую приготовить их самостоятельно — это очень простое блюдо. Но при всей своей простоте оно сытное и вкусное. Главное угадать с вкусной ветчиной. Прозапас блины с ветчиной и сыром я не делаю, рассчитываю так, чтобы за один прием все съесть. Так как не свежие блинчики совсем не те.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 8,5
- Жиры – 6,5
- Углеводы – 24,9
60 минут
10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ для блинов с ветчиной и сыром:
- Молоко – 500 мл.
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сода – щепотка
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 2-3 ч. ложки
- Ветчина – 250 г.
- Сыр плавленый в слайсах – 150 г.
- Зелень петрушки – 5-10 г.
- Майонез – 100 г.
- Рафинированное масло – 4 ст. ложки
Рецепт блинчиков с ветчиной и сыром
Первый шаг. Начинаю с теста для блинчиков. В миску вбиваю два яйца.
Второй шаг. К яйцам добавляю соль.
Третий шаг. Вслед за солью добавляю сахар и щепотку соды.
Если вы любите блины, то вам точно понравится рецепт сладких блинов с яблоком и корицей.
Четвертый шаг. Все хорошо перемешиваю венчиком.
Пятый шаг. В яичную смесь наливаю немного молока.
Также смотрите другие рецепты разных блинов.
Шестой шаг. После того как все хорошо перемешаю, добавляю в несколько заходов просеянную муку. Просеять обязательно, иначе блинчики с ветчиной будут не такими воздушными.
Седьмой шаг. Должно получиться тесто, как густая сметана.
Смотрите также как делаются тонкие блинчики с курицей.
Восьмой шаг. В миску с тестом выливаю остаток молока и снова хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Девятый шаг. В жидкое тесто добавляю рафинированное масло без запаха.
Десятый шаг. Теперь приступаю к жарке блинов. Разогреваю сковороду для блинов. Немного смазываю её маслом.
Одиннадцатый шаг. В разогретую сковороду выливаю половником тесто и равномерно распределяю его по сковороде.
Двенадцатый шаг. Когда блинчик подрумянится, переворачиваю его на обратную сторону. Так жарю все блины. Из указанного в ингредиентах количества продуктов у меня получилось десять блинов. Как раз на всю семью.
Сборка блинов с ветчиной и сыром
Тринадцатый шаг. Теперь подготовлю начинку. Ветчину мелко нарезаю кубиком.
Четырнадцатый шаг. Петрушку шинкую произвольно. С ней блинчики с ветчиной и сыром будут выглядеть свежее.
Пятнадцатый шаг. Каждый блинчик смазываю тонким слоем майонеза.
Шестнадцатый шаг. С краю блинчика кладу плавленый сыр.
Совет: если у вас будет тертый сыр, то распределите его по всей поверхности блина.
Семнадцатый шаг. Сверху сыра и немного ниже от него кладу измельченную ветчину.
Восемнадцатый шаг. Зеленью петрушки посыпаю весь блин.
Девятнадцатый шаг. Плотно сворачиваю блинчик с сыром и ветчиной, подворачивая при этом его края.
Двадцатый шаг. Все замотанные блинчики кладу в сухую разогретую сковороду и немного поджариваю с двух сторон, чтобы сыр расплавился.
Блинчики с ветчиной и сыром лучше подавать теплыми пока сыр внутри блинчиков расплавленный. Приятного вам аппетита. А еще рекомендую посмотреть рецепт гамбургера в домашних условиях с котлетой.
Based on 3 Review(s)
