Блинчики с ветчиной и сыром

5/5 - (2 голоса)
Блинчики с ветчиной и сыром

Помню не так давно на каждом углу были так называемые «тещины блины» — небольшие ларьки фастфуда, где готовили блинчики с ветчиной и сыром. Попробую приготовить их самостоятельно — это очень простое блюдо. Но при всей своей простоте оно сытное и вкусное. Главное угадать с вкусной ветчиной. Прозапас блины с ветчиной и сыром я не делаю, рассчитываю так, чтобы за один прием все съесть. Так как не свежие блинчики совсем не те.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 8,5
  • Жиры – 6,5
  • Углеводы – 24,9
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

10 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ для блинов с ветчиной и сыром:

  • Молоко – 500 мл.
  • Мука – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода – щепотка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 2-3 ч. ложки
  • Ветчина – 250 г.
  • Сыр плавленый в слайсах – 150 г.
  • Зелень петрушки – 5-10 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Рафинированное масло – 4 ст. ложки

Рецепт блинчиков с ветчиной и сыром

Первый шаг. Начинаю с теста для блинчиков. В миску вбиваю два яйца.

Второй шаг. К яйцам добавляю соль.

Третий шаг. Вслед за солью добавляю сахар и щепотку соды.

Если вы любите блины, то вам точно понравится рецепт сладких блинов с яблоком и корицей.

Четвертый шаг. Все хорошо перемешиваю венчиком.

Пятый шаг. В яичную смесь наливаю немного молока.

Также смотрите другие рецепты разных блинов

после молока постепенно ввожу просеянную муку

Шестой шаг. После того как все хорошо перемешаю, добавляю в несколько заходов просеянную муку. Просеять обязательно, иначе блинчики с ветчиной будут не такими воздушными.

должно получиться тесто, как густая сметана

Седьмой шаг. Должно получиться тесто, как густая сметана.

Смотрите также как делаются тонкие блинчики с курицей

в получившееся тесто выливаю остаток молока и снова все хорошо перемешиваю до однородного состояния

Восьмой шаг. В миску с тестом выливаю остаток молока и снова хорошо перемешиваю до однородного состояния.

уже в жидкое тесто добавляю рафинированное масло без запаха

Девятый шаг. В жидкое тесто добавляю рафинированное масло без запаха.

ставлю сковороду для блинов разогреваться, предварительно смазав её маслом

Десятый шаг. Теперь приступаю к жарке блинов. Разогреваю сковороду для блинов. Немного смазываю её маслом.

в разогретую сковороду выливаю половник теста и равномерно распределяю его по сковороде

Одиннадцатый шаг. В  разогретую сковороду выливаю половником тесто и равномерно распределяю его по сковороде.

Двенадцатый шаг. Когда блинчик подрумянится, переворачиваю его на обратную сторону. Так жарю все блины. Из указанного в ингредиентах количества продуктов у меня получилось десять блинов. Как раз на всю семью.

Сборка блинов с ветчиной и сыром

ветчину мелко нарезаю кубиком.

Тринадцатый шаг. Теперь подготовлю начинку. Ветчину мелко нарезаю кубиком.

петрушку шинкую произвольно

Четырнадцатый шаг. Петрушку шинкую произвольно. С ней блинчики с ветчиной и сыром будут выглядеть свежее.

каждый блинчик смазываю тонким слоем майонеза

Пятнадцатый шаг. Каждый блинчик смазываю тонким слоем майонеза.

с краю кладу плавленый сыр

Шестнадцатый шаг. С краю блинчика кладу плавленый сыр.


Совет: если у вас будет тертый сыр, то распределите его по всей поверхности блина.


сверху на сыр кладу измельченную ветчину

Семнадцатый шаг. Сверху сыра и немного ниже от него кладу измельченную ветчину.  

измельченной петрушкой посыпаю весь блин

Восемнадцатый шаг. Зеленью петрушки посыпаю весь блин.

сворачиваю блин, подворачивая края

Девятнадцатый шаг. Плотно сворачиваю блинчик с сыром и ветчиной, подворачивая при этом его края.

замотанные блины кладу в разогретую сковороду и немного поджариваю с каждой стороны

Двадцатый шаг. Все замотанные блинчики кладу в сухую разогретую сковороду и немного поджариваю с двух  сторон, чтобы сыр расплавился.

Блинчики с ветчиной и сыром лучше подавать теплыми пока сыр внутри блинчиков расплавленный. Приятного вам аппетита. А еще рекомендую посмотреть рецепт гамбургера в домашних условиях с котлетой

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Блины с ветчиной и сыром
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.