Картофельные драники с маком на завтрак
Такие картофельные драники с маком мне попались в одном из отелей Черновцов. Я была в восторге от такого простого решения. Я тысячу раз пробовала обычные драники, но с маком они совсем по-иному воспринимаются. Приятный хруст и вкус жареного картофеля, разбавленного зеленью. В целом рецепт простой, за 40 минут можно накормить 4 человек. Соус для драников взяла самый обычный из горчицы, сметаны и с чесноком.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 3,87
- жиры – 8,73
- углеводы – 20
40 минут
Количество 8 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 6-7 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Мак – 3 ст. ложки
- Подсолнечное масло – 50-70 мл.
- Зелень укропа и петрушки – большой пучок
Для соуса:
- Сметана – 150-200 гр
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица – 1-2 ч. ложки
Рецепт приготовления картофельных драников с маком
Второй шаг. К картофелю натираю морковь.
Смотрите как сделать закуску с чипсами и крабовыми палочками.
Третий шаг. А вслед за морковью тру репчатый лук. Все тщательно перемешиваю.
Четвертый шаг. Свежую зелень мелко шинкую.
Пятый шаг. Половину измельченной зелени добавляю в картофельную массу.
Шестой шаг. Вбиваю в миску с выше перечисленными ингредиентами два яйца.
Седьмой шаг. Насыпаю семена мака.
Восьмой шаг. Добавляю соль и перец по вкусу. Снова всё перемешиваю.
А еще мне нравится батон гармошка в духовке.
Девятый шаг. Всыпаю просеянную пшеничную муку и замешиваю тесто.
Десятый шаг. В картофельное тесто добавляю подсолнечное масло без запаха. Перемешиваю.
Одиннадцатый шаг. В разогретую электровафельницу выкладываю тесто, равномерно распределяя его по форме. Выпекаю драники по 3-4 минуты.
Совет: чтобы картофельные драники с маком не приставали к форме её необходимо смазать растительным маслом.
Соус из сметаны и горчицы для драников
Двенадцатый шаг. Пока картофельные драники с маком выпекаются в электровафельнице я приготовлю соус. Для этого высыпаю в сметану оставшуюся зелень.
Тринадцатый шаг. Чеснок чищу и нарезаю мелким кубиком.
Четырнадцатый шаг. Затем измельченный чеснок добавляю к сметане.
Пятнадцатый шаг. Выдавливаю острую горчицу, добавляю немного соли и перемешиваю. Соус готов.
Готовые картофельные драники с маком подаю к столу горячими и вместе с приготовленным сметанным соусом.
Based on 1 Review(s)
