Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурцы в банке

Приготовим малосольные огурцы в банке. Летом-осенью малосолю 1 литровую или 1,5 литровую баночки еженедельно. Получается отличная закуска. Хрустящие, только из холодильника, сочные малосольные огурцы отлично дополняют обед или ужин. Ароматные листья и специи придают им особый вкус. Если нет листочков смородины и хрена, можно обойтись только укропом.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 0,1
  • жиры – 0,7
  • углеводы – 1,6
время готовки

48 часов

Сложность
ЛЕГКАЯ

10 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Огурцы – 600 г
  • Вода – 0,5 л
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Листья смородины – 3-4 шт.
  • Листья хрена – 2-3 шт.
  • Листья вишни – 4-5 шт.
  • Веточки укропа – 3 шт.
  • Перец черный горошек – ¼ ч. ложки

Пошаговый рецепт приготовить малосольные огурцы в банке

Первый шаг. Огурцы отбираю средние, мою их и помещаю в холодную воду на 10 минут.


Совет: так даже увядшие овощи приобретут свежесть.


 

Второй шаг. Очищаю чесночок, ополаскиваю. Мою зелень.


Совет: при необходимости можно обойтись и без смородиновых и вишневых листьев.


 

Третий шаг. В чистую сухую полуторалитровую банку на дно помещаю листья смородины и вишни, высыпаю горошки перца.

Смотрите также рецепт консервированных огурцов с помидорами черри.

Четвертый шаг. Дольки чеснока режу кусочками и добавляю в банку.

Пятый шаг. У огурчиков отрезаю кончики. Овощи укладываю вертикально, как на фото, вплотную друг к другу.

Шестой шаг. Накрываю листочками вишни и укропной зеленью.

Седьмой шаг. Снова кладу в банку огурцы, теперь уже горизонтально и так, как получается. Важно, чтобы огурчики были плотно уложены. В промежутки кладу листья хрена.

Восьмой шаг. Насыпаю соль. Хорошо, если она без добавок.

Девятый шаг. Наливаю холодную воду так, чтобы она дошла до самого горлышка. В зависимости от того, сколько огурцов поместилось в банку, воды может понадобиться больше или меньше. 

Десятый шаг. Закрываю банку чистой капроновой крышкой и ставлю малосольные огурцы в холодильник на день-два.

Вкусные сочные малосольные огурцы в банке станут дополнением к основной еде. Они выходят хрустящими и аппетитными. Если оставить заготовку при комнатной температуре, то лакомиться угощением можно уже на следующий день.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Малосольные огурцы в банке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *