Сулугуни с зеленью в лаваше на сковороде-гриль

Сулугуни с зеленью в лаваше на сковороде-гриль

Сулугуни с зеленью в лаваше — очень вкусная горячая закуска грузинской кухни, которая стала невероятно популярной на весь мир. Я покажу как готовить сулугуни в лаваше на сковороде-гриль. Вместе с сулугуни в лаваш иногда добавляют различные виды сыров, которые хорошо плавятся при высокой температуре. Также кладут много разновидностей зелени. Это может быть и ароматная кинза, и укроп, и, конечно же, петрушка.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 12,5
  • жиры – 11,6
  • углеводы – 20
время готовки

30 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

10 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лаваш слоеный длинный — 5 шт.
  • Сулугуни — 250 г.
  • Моцарелла — 100 г.
  • Укроп — 40 г.
  • Петрушка — 20 г.
  • Зеленый лук — 40 г.
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с сулугуни и зеленью на сковороде-гриль.

Первый шаг. Оба вида сыра натираю на крупной терке, перекладываю в глубокую миску.

Второй шаг. Зелень хорошо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами, отделяю листочки петрушки и укропа от стебля, мелко нарезаю вместе с зеленым луком, добавляю в миску с натертым сулугуни.


Совет: белую часть зеленого лука рекомендую нарезать очень мелко, чтобы она успела приготовиться на сковороде и в лаваше не стала горчить.


Третий шаг. Очень тщательно перемешайте все ингредиенты, немного добавляю черного молотого перца.


Совет: попробуйте начинку на вкус, если она не имеет солоноватого привкуса, тогда всыпьте немного соли.


 

Четвертый шаг. Нарезаю лаваш тонкими полосками шириной по 10-15 сантиметров, кладу полную столовую ложку начинки из зелени и сулугуни.

Смотрите как просто делаются манты с телятиной и сыром

Пятый шаг. Заворачиваю сулугуни с зеленью в лаваш в виде треугольника. Так у вас лаваши будут похожи на традиционные конвертики. 

Шестой шаг. Проделываю пункт 4-5 с оставшимися продуктами, удобно складывать свернутые лаваши на дощечку. 

Седьмой шаг. Разогреваю сковороду-гриль и немного смазываю оливковым маслом. Выкладываю треугольники из лаваша с сулугуни на сковороду и обжариваю на тихом огне по минуты три с каждой стороны. 

Готовый лаваш с сулугуни и ароматной зеленью подаю сразу после приготовления на сковороде-гриль. Употреблять сулугуни в лаваше с зеленью мне нравится с первым блюдом, особенно с куриным супом с вермишелью в мультиварке. Приятного Вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Лаваш с сиром сулугуни и зеленью на сковороде-гриль
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *