Куриные котлеты с молоком — рецепт за 50 минут
Приготовить куриные котлеты с молоком и хлебом в домашних условиях очень легко! Следуя этому рецепту, вы без труда сможете приготовить вкусное и сытное мясное дополнение к обеду. Я обычно готовлю котлеты с молоком про запас, замораживаю их и использую по мере надобности как полуфабрикаты. Несколько минут на сковороде и готово!
Для приготовления куриных котлет на молоке с батоном можно использовать любую часть курицы. Чаще всего я готовлю куриные котлеты из грудки. Иногда добавляю филе с бедра.
Для того чтобы куриные котлеты получились сочными, добавим в них свиное сало. Это вовсе не обязательно! Можно пропустить этот шаг и тогда вы получите менее калорийный вариант куриных котлет на молоке.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 19
- жиры – 8,5
- углеводы – 6
50 минут
Количество 10 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе – 1,5 кг
- Свиное сало – 150 гр
- Лук – 2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Белый батон/хлеб — 3 кусочка
- Молоко – ¼ стакана
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
- Мука – для панировки
Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с молоком
Первый шаг. Куриное филе и свиное сало нарезаю небольшими кусочками.
Второй шаг. Луковицы чищу от шелухи и разрезаю на 4-5 частей.
Третий шаг. С кусочков хлеба срезаю корочки. Затем нарезаю хлеб на небольшие кубики и заливаю молоком. Оставляю так на 2-3 минуты. Затем, отжимаю хлебный мякиш.
Четвертый шаг. При помощи мясорубки измельчаю куриное филе, свиное сало, лук и размоченный в молоке хлеб.
Смотрите также рецепт кукурузной каши в мультиварке на молоке.
Пятый шаг. В полученный куриный фарш добавляю соль, черный молотый перец и яйца.
Шестой шаг. Руками тщательно вымешиваю фарш.
Совет: возможно, вам покажется, что он слишком жидкий. Продолжайте вымешивать фарш 2-3 минуты. Излишняя влага впитается в мясо, а консистенция фарша станет подходящей, для дальнейшей работы.
Седьмой шаг. Влажными руками формирую котлеты.
Совет: форма и размер котлет полностью зависит от ваших предпочтений. Я готовлю куриные котлеты небольшого размера и круглой формы.
Восьмой шаг. Сформированные котлеты с молоком, обваливаю каждую в муке с двух сторон.
Совет: делать это нужно для того, чтобы у готовых котлет была красивая и аппетитная корочка.
Девятый шаг. Выкладываю котлеты в сковороду с раскалённым растительным маслом. Жарю на небольшом огне с одной стороны до румяного цвета.
Обязательно попробуйте рецепт котлет из свинины в сырным соусе.
Десятый шаг. Затем, переворачиваю куриные котлеты на другую сторону, сковороду закрываю крышкой и готовлю еще минут 15-20.
Сочные куриные котлеты с молоком готовы! Подаю к столу в горячем виде с любым гарниром или свежими овощами. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Based on 4 Review(s)
