Яичница со шпинатом и сыром
Яичница со шпинатом и сыром чаще всего готовится в томатном соусе, причем достаточно пикантном. Ее популярность растет. Поэтому существует множество вариаций приготовления яичницы со шпинатом и сыром. Чтобы сделать блюдо еще более сытным, добавляют сыр повышенной жирности, бобы, сосиски и другие наполнители.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 7,71
- жиры – 13,9
- углеводы – 2,9
20 минут
2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры – 1 шт.
- Шпинат – 50 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло для жарки – 15 мл
- Сыр – 50 г
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Красный лук – 1 шт.
Пошаговое приготовление яичницы со шпинатом и сыром
Первый шаг. Лук для яичницы со шпинатом чищу, мою и нарезаю полукольцами.
Второй шаг. Сковороду ставлю на средний огонь и наливаю оливковое масло.
Третий шаг. В раскалённую сковороду отправляю нашинкованный лук.
Совет: обжариваю и периодически помешиваю.
Четвертый шаг. Крупный, сочный помидор мою и разрезаю на небольшие дольки.
Совет: можно в данном рецепте использовать помидоры черри, разрезав их на половинки, или же густой томатный сок.
Пятый шаг. Добавляю дольки помидора к обжаренному луку в сковороду.
Шестой шаг. Листья шпината промываю в проточной воде и нарезаю крупными кусочками.
Совет: если у вас беби-шпинат, то можете его не измельчать.
Седьмой шаг. Отправляю листья шпината в сковороду. Делаю слабый огонь, чтобы листья не подгорели.
Восьмой шаг. Сыр крошу кубиками.
Совет: можете использовать любой сыр — Фета, сулугуни, моцарелла или любой другой, который есть в наличии.
Девятый шаг. Через пару минут делаю в слое шпината, томатов и лука небольшие лунки.
Десятый шаг. В лунки я вбиваю яйца, стараясь сохранить желтки целыми.
Одиннадцатый шаг. Яичницу со шпинатом солю и добавляю перец по вкусу.
Двенадцатый шаг. Пересыпаю сыр в сковороду.
Тринадцатый шаг. Накрываю сковороду крышкой и готовлю блюдо еще несколько минут – до желаемой структуры желтков. Они могут немного «схватиться» или же провариться полностью изнутри.
Готовую яичницу со шпинатом и сыром можно подавать к столу прям в сковороде или же нарезать на кусочки и разложить по тарелкам. Дополнительно можно присыпать ее свежей рубленой зеленью и полить соусом. Яичница со шпинатом и сыромподойдет для подачи как на завтрак, так и на ужин. И на последок скажу, что безумно вкусно вымакивать желток из яичницы мраморным хлебом из мультиварке.
Based on 6 Review(s)
