Яичница со шпинатом и сыром

Яичница со шпинатом и сыром

Яичница со шпинатом и сыром чаще всего готовится в томатном соусе, причем достаточно пикантном. Ее популярность растет. Поэтому существует множество вариаций приготовления яичницы со шпинатом и сыром. Чтобы сделать блюдо еще более сытным, добавляют сыр повышенной жирности, бобы, сосиски и другие наполнители.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 7,71
  • жиры – 13,9
  • углеводы – 2,9
время готовки

20 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Помидоры – 1 шт.
  • Шпинат – 50 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло для жарки – 15 мл
  • Сыр – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Красный лук – 1 шт.

Пошаговое приготовление яичницы со шпинатом и сыром

Первый шаг. Лук для яичницы со шпинатом чищу, мою и нарезаю полукольцами.

Второй шаг. Сковороду ставлю на средний огонь и наливаю оливковое масло.

Третий шаг. В раскалённую сковороду отправляю нашинкованный лук.


Совет: обжариваю и периодически помешиваю.


Четвертый шаг. Крупный, сочный помидор мою и разрезаю на небольшие дольки.


Совет: можно в данном рецепте использовать помидоры черри, разрезав их на половинки, или же густой томатный сок.


Пятый шаг. Добавляю дольки помидора к обжаренному луку в сковороду.

Шестой шаг. Листья шпината промываю в проточной воде и нарезаю крупными кусочками.


Совет: если у вас беби-шпинат, то можете его не измельчать.


 

Седьмой шаг. Отправляю листья шпината в сковороду. Делаю слабый огонь, чтобы листья не подгорели.

Восьмой шаг. Сыр крошу кубиками.


Совет: можете использовать любой сыр — Фета, сулугуни, моцарелла или любой другой, который есть в наличии.


Девятый шаг. Через пару минут делаю в слое шпината, томатов и лука небольшие лунки. 

Десятый​ шаг. В лунки я вбиваю яйца, стараясь сохранить желтки целыми.

Одиннадцатый шаг. Яичницу со шпинатом солю и добавляю перец по вкусу.

Двенадцатый шаг. Пересыпаю сыр в сковороду.

Тринадцатый шаг. Накрываю сковороду крышкой и готовлю блюдо еще несколько минут – до желаемой структуры желтков. Они могут немного «схватиться» или же провариться полностью изнутри.

Готовую яичницу со шпинатом и сыром можно подавать к столу прям в сковороде или же нарезать на кусочки и разложить по тарелкам. Дополнительно можно присыпать ее свежей рубленой зеленью и полить соусом. Яичница со шпинатом и сыром​подойдет для подачи как на завтрак, так и на ужин. И на последок скажу, что безумно вкусно вымакивать желток из яичницы мраморным хлебом из мультиварке.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Яичница со шпинатом и сыром
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *