Салака в томатном соусе в мультиварке
Очень вкусные консервы из салаки в томатном соке запросто можно приготовить дома в мультиварке. Их рецепт приготовления прост, а мультиварка позволяет длительное время поддерживать необходимую температуру, что приведет к растушевке всех костей салаки. В общем, салака в томате хороший способ разнообразить ежедневное питание.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 8,6
- жиры – 3
- углеводы – 2,3
205 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Салака – 1 кг.
- Томатный сок – 2 стакана
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Специи: соль, сахар, молотый черный перец, лавровый лист – по вкусу
- Подсолнечное масло – 30 мл.
Пошаговый рецепт салаки в мультиварке в томате
Первый шаг. Салаку я разморозила, почистила, удалила головы и хорошенько вымыла изнутри, икру я оставила в рыбе.
Совет: в брюшках салаки не должно остаться черных пленок, они будут давать горечь и испортят вкус блюда.
Второй шаг. Солю салаку по вкусу и отставляю в сторону, пока буду заниматься пассеровкой.
Третий шаг. Лук мелко шинкую, а морковь тру на крупной терке.
Четвертый шаг. На раскалённую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла отправляю лук.
Пятый шаг. Когда лук немного подрумянится добавляю в сковороду морковь.
Шестой шаг. В пассеровку выливаю томатный сок. Так будем готовить томатный соус для салаки в мультиварке.
Совет: томатный сок можете заменить томатной пастой, которую необходимо будет развести водой.
Седьмой шаг. Добавляю в сковороду столовую ложку сахара и лавровый лист.
Смотрите как готовить горбушу с лимоном, запеченную в духовке в фольге.
Восьмой шаг. После чего добавляю черный молотый перец.
Совет: соль я не добавляю, так как у меня домашний томатный сок уже содержит соль.
Девятый шаг. На дно чаши мультиварки наливаю томатный соус, так чтобы он только покрыл дно.
Десятый шаг. На томатный соус выкладываю слой салаки.
Одиннадцатый шаг. Сверху рыбу поливаю томатным соусом.
Еще всем советую пробовать приготовить у себя дома маринованную скумбрию
Двенадцатый шаг. Снова на пассеровку кладу слой рыбу, но в другом направлении.
Тринадцатый шаг. Так выкладываю слоями пока не закончится рыба, верхний слой должен быть из томатного соуса.
Четырнадцатый шаг. Чашу мультиварки закрываю, выбираю режим тушения и выставляю таймер на три часа.
Не стоит хранить приготовленные консервы в холодильнике более пяти дней, ведь при приготовлении салаки в томатном соусе в мультиварке я не использовала каких-либо консервантов. Такую рыбку можно подавать с любым гарниром или делать бутерброды и класть салаку вместо шпрот. Приятного вам аппетита!
Based on 29 Review(s)
