Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом

Моя летняя визитная карточка — бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом. Этот рецепт пышного и очень нежного домашнего бисквитного торта с клубникой. Его особенность в том, что торт делается без разделения яиц на белки и желтки, а также без соды и разрыхлителя для теста. Сочетание сметанного крема и клубники придает невероятно воздушный и ненавязчивый вкус. Торт получается безумно вкусным и красивым.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 4,46
- Жиры – 7,05
- Углеводы – 27,35
Пошаговый рецепт как готовить бисквитный торт с клубникой

Восьмой шаг. Ставлю тесто в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовность теста определяю при помощи сухой деревянной шпажки.
Девятый шаг. Пока тесто печется, подготовлю сметанный крем для бисквитного торта с клубникой. Соединяю сметану и сгущенку вместе. При помощи венчика перемешиваю, но не взбиваю.
Совет: если вы будете использовать домашнюю сметану, то смело взбивайте. Если у вас магазинная сметана, то не стоит ее взбивать, так как она станет очень жидкой.

Десятый шаг. Свежую клубнику мою, отделяю хвостики и разрезаю ее на небольшие кусочки. Клубнику я буду использовать как прослойку между коржами бисквитного торта.

Двенадцатый шаг. Переворачиваю бисквит и снимаю пергамент со дна бисквита. Даю бисквиту один–два часа постоять и остыть полностью.
Тринадцатый шаг. Через два часа разрезаю бисквит на два коржа. Как это сделать, подробно расписано в пошаговом рецепте шоколадного торта с вишней.

Четырнадцатый шаг. Беру блюдо, на котором буду собирать бисквитный торт с клубникой, и кольцо разъемной формы. Кладу один бисквитный корж на дно блюда.

Пятнадцатый шаг. Сверху на бисквит выкладываю сметанный крем.

Шестнадцатый шаг. На сметанный крем щедро и равномерно кладу измельчённую клубнику.

Семнадцатый шаг. Накрываю клубнику вторым бисквитным коржом.

Восемнадцатый шаг. Высыпаю оставшийся сметанный крем и распределяю его по тортику. Ставлю бисквитный торт в холодильник на полтора – два часа, чтобы он пропитался.

Девятнадцатый шаг. Шоколад перекладываю в кондитерский мешок и растапливаю его.
Вот мой бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом готов. Смотрите также как приготовить торт из пряников и бананов со сметаной . Приятного вам аппетита!





