Кекс с изюмом и цукатами

Кекс с изюмом и цукатами

Кекс с изюмом и цукатами представляет собой нежную ароматную выпечку. Тесто приготовить легко, важно использовать качественные продукты, в частности обратите внимание на сливочное масло. Цукаты подойдут любые. Изюм лучше использовать без косточек. Если изюм и цукаты излишне сухие, я замачиваю их в горячей воде. Для более яркого аромата в кекс с изюмом и цукатами иногда добавляю экстракт ванили.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 6,8
  • жиры – 19
  • углеводы – 38
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

5 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сливочное масло – 70 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Изюм и цукаты – 70 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Мука пшеничная – 100 г.
  • Экстракт ванили – 1 ч. л.
  • Молоко – 50 мл.
  • Соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления кекса с изюмом и цукатами

Первый шаг. Перебираю изюм и цукаты, затем промываю их, кладу в пиалу и заливаю горячей водой. В таком виде оставляю на четверть часа.

Второй шаг. В микроволновой печи растапливаю сливочное масло, отправляю в миску и соединяю с сахаром, солью, размешиваю венчиком.


Совет: также растопить масло можно на водяной бане.


 

Третий шаг. По одному вбиваю в миску куриные яйца.


Совет: после того, как будет размешано первое яйцо – вбиваю второе и продолжаю размешивать.


Четвертый шаг. Вливаю молоко – использую свежий продукт произвольной жирности.

И вот еще один классный рецепт кекса с сушенной клюквой в мультиварке

Пятый шаг. Подсыпаю пшеничную муку с разрыхлителем и продолжаю размешивать.


Совет: на этом этапе тесто становится густым и вместо венчика я использую ложку.


 

Шестой шаг. Сливаю горячую воду с изюма и цукатов, отжимаю их и слегка обсушиваю, затем отправляю в миску с тестом для кекса и перемешиваю.

И еще один рецепт — шоколадные кексы с кремом.

Седьмой шаг. Форму для запекания застилаю фольгой, выкладываю тесто для кекса с цукатами и изюмом и выравниваю ложкой поверхность. Ставлю форму в разогретый духовой шкаф и запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут.


Совет: готовность кекса проверяю шпажкой, которая на выходе должна быть сухой.


Кекс с изюмом и цукатами готов. Готовому кексу перед подачей обязательно даю остыть. После нарезаю на порционные ломтики и подаю. По желанию можно полить кекс сладким соусом или сгущенным молоком.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Простой рецепт кекса с изюмом и цукатами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *